- عصير العنب الطازج تقلص - 1 لتر
- جوز: البندق أو الجوز - 1 كيلو (10 المكسرات في كل سلسلة)
- دقيق الذرة - 2 الفن. الملاعق
- نشا الذرة - - حسب الذوق (في حالة الحاجة الخاصة)
عملية التحضير - أولا إعداد عصير العنب. من المهم أن تكون على قيد الحياة ، أي تقلص حديثا مع اللب. ثم في عصير العنب أضيفي دقيق الذرة ويتم طهي هذا الاتساق على نار خفيفة حتى يتكاثف. إذا لم يثخن العصير لفترة طويلة ، أضيفي القليل من الدقيق وملعقة من نشاء الطعام. الآن خذ خيط سميكة واستخدام إبرة لسلسلة المكسرات: البندق أو الجوز. يجب أن يكون طول الخيط 20-25 سم ، وأن الجوز الأول يربط 4-5 سم من نهاية الخيط. على كل سلسلة تحتاج إلى سلسلة حوالي 10 المكسرات. تفعل العديد من الخيوط التي تريد الحصول عليها. غمس المكسرات على مؤشر الترابط في الكتلة الناتجة وعلقت لضمان أن هذه الكتلة جفت. بعد عدة ساعات ، كرر نفس الإجراء ، وهكذا حتى تصل الطبقة فوق المكسرات إلى 2 سم ، وتستمر عملية التجفيف نفسها لمدة أسبوع أو أسبوعين ، كل ذلك يعتمد على طبقة العصير التي قمت بتطبيقها ، ولكن في نفس الوقت ، لا ينبغي أن تفقد الحلاوة ليونة. بعد التجفيف ، يمكن بالفعل أكل churchchel. ويمكنك لفها بورقة ورق وتوضع في مكان بارد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. خلال هذا الوقت ، سوف تستقر وتصبح لا يمكن تمييزها تماما عن تلك التي تباع في السوق الشرقية الحالية.
حصص: 10