- البطاطا - 3 قطع
- بنجر - قطعة واحدة
- الجزرة - قطعة واحدة
- لمبة - 1 قطعة
- أوراق الملفوف - 2-3 قطع
- عصير الكرمة المخمرة - 1 الزجاج
- أوراق الغار - 1-2 قطعة
- البازلاء من الفلفل الأسود - 5-7 قطع
- القرنفل - 1-2 قطعة
- الملح - حسب الذوق
من المخيخ المتعرج يتضح خلع الملابس اللذيذ للبورش. يمكن أن تؤكل محلول البنجر ، الذي يضاف أيضا إلى البرش ، الخام. إعداد: لطهي مخلل الملفوف ، واتخاذ 5-6 قطعة من الشمندر. غسل البنجر وقشر ووضع الشمندر في وعاء زجاجي أو حاوية خشبية. صب البنجر مع الماء المغلي البارد والسماح للتخمر لمدة 2 أسابيع. بعد أسبوعين ، اسكب الماء وضع البنجر في الثلاجة. محلول ملحي الشمندر لذيذ جدا. نقطع قطع الملفوف. شريحة الجزر و الملفوف. تسخين الزيت النباتي في مقلاة ، أضيفي الخضروات واقليها حتى تنضج. قشر وقطع إلى مكعبات من البطاطس. نضع البطاطا في قدر كبيرة ، نضيف لتر واحد من الماء ، نضيف الملح ونطهو لمدة 10 دقائق. أضف الخضروات المقلية والملفوف. طهي لمدة 5-7 دقائق. قبل دقائق قليلة من الاستعداد لإضافة العصير من مخلل الملفوف. أضف أوراق الغار والفلفل الأسود والبازلاء. اجلب ليغلي. يرش البرش على الأطباق ويزين بالأعشاب المقطعة ويقدم مع الكريمة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تضاف إلى borscht المغلي أو الفاصوليا المعلبة.
الوجبات: 4