كعكة مع كريم الليمون هذه الكعكة الأنيقة والحامضة سوف يكون بالتأكيد لترضيك. طريقة تحضير الكعك نفسها بسيطة جدا وسريعة بما فيه الكفاية. لذلك معظم الوقت الذي يمكن أن تنفقه بأمان على تصميمه. أقدم انتباهك إلى درجة الماجستير الصغيرة على نمذجة الزهور من المصطكي للسكر ، والتي يمكنك تزيين أي الحلوى ، مما يعطيها المزاج الصحيح والشخصية الاحتفالية. الاختلافات حول موضوع تزيين مبلغ لا يصدق. تخيل والنتيجة لن يخيب لكم!
المكونات:- سكر 175 جم
- بيض دجاج 3 قطع
- دقيق قمح 225 جم
- مسحوق الخبز 3 ملعقة صغيرة.
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة 175 جم
- الليمون 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة 20 جم
- بيض دجاج 2 قطعة.
- سكر 100 جم
- كريم 100 مل
- شوكولاتة بيضاء 200 جم
- 5 غرام من شراب
- تلوين الطعام 2 غرام
- حلويات ماستيك 50 ز
- الخطوة 1 دعونا نبدأ الطهي باستخدام كريم الغاناش. لهذا نحن بحاجة إلى الشوكولاته البيضاء والقشدة بنسبة 2: 1.
- الخطوة 2 سحق الشوكولاته.
- الخطوة 3: احضر الكريم حتى يغلي. أزيلي المقلاة من الحرارة وأضف الشوكولاتة إلى الكريم.
- الخطوة 4 تحريك حتى يذوب الشوكولاته. من الأفضل استخدام خلاط مغمور للحصول على تناسق الحليب المكثف.
- الخطوة 5 صب القشدة في الوعاء وأغلقها بإحكام بغشاء طعام بحيث لا تتشكل القشرة. أزيلي الكريمة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل (يمكن تركها طوال الليل أو حتى لعدة أيام).
- الخطوة 6 بالنسبة للكعك ، نحتاج إلى الزبدة الملينة ، والسكر ، والبيض ، ومسحوق الخَبز ، والدقيق والليمون.
- الخطوة 7 إزالة الحماس والضغط على عصير الليمون واحد.
- الخطوة 8 في وعاء كبير ، إضافة جميع المكونات اللازمة للعجين: الزبدة خففت والسكر والبيض ، ومسحوق الخبز ، والدقيق ، وتلذذ وعصير الليمون.
- الخطوة 9 مزيج من جميع المكونات قليلا (بحيث لا يبعثر الدقيق) ، ثم سطحي العجين بخلاط.
- الخطوة 10 وضع العجين في القالب.
- الخطوة 11 أخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة (للحصول على قطر 17 سم).
- الخطوة 12 البسكويت النهائي بارد وخفض إلى 3 الكعك.
- الخطوة 13 إعداد كريم الليمون الكلاسيكي.
- الخطوة 14: قم بتزييت الكعكة السفلية بالقشطة.
- الخطوة 15 افعل الشيء نفسه مع بقية الكعك. نحن لا نزيّد الجزء العلوي بالقشدة.
- الخطوة 16 اخرج الغاناش المبرد. إذا كانت سميكة جدًا ، حركها لبضع ثوان.
- الخطوة 17: قم بتزييت الجزء العلوي والجانبي من الكعكة باستخدام غاناش الشوكولاتة.
- الخطوة 18 لتخفيف التفاوت ، استخدم سكين معدني ساخن في الماء المغلي.
- الخطوة 19 لألوان السكر ، تأخذ المصطكي ، صبغ ودبس السكر. يمكنك على الفور شراء المصطكي من اللون المطلوب.
- الخطوة 20 على السطح المسحوق ، لف لوحة صغيرة من المصطكي الملون.
- الخطوة 21 إجراء تخفيضات على جانب واحد.
- الخطوة 22 ، قم بتدوير الصفيحة بواسطة أنبوب. للحصول على "لصق" موثوق به ، نستخدم دبس السكر على طرف مسواك الأسنان.
- الخطوة 23 قطع المصطكي الزائد في قاعدة الزهرة.
- الخطوة 24 بهذه الطريقة ، نجعل العدد اللازم من الألوان ونتركها لتجف لعدة ساعات في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة.
- الخطوة 25 القادم - رحلتك من الخيال. يمكن غرس الزهور مباشرة على الغاناش ، أو قبل التفاف الكعكة مع المصطكي. حظا سعيدا في عملك!