- ماء - زجاج واحد (لكل إصبع غير مكتمل)
- الزيوت النباتية - 6 الفن. الملاعق
- السكر - 7-10 الفن. الملاعق
- الملح - 1 قرصة
- الخميرة الجافة - 2-3 ملاعق صغيرة
- الدقيق - 2-3 نظارات (اعتمادا على الجودة)
1. من الصعب للغاية تحديد كمية الدقيق الدقيق لوصفات معينة. يجب أن يكون المبدأ التوجيهي الرئيسي لك هو اتساق العجين - يجب أن لا يكون شديد السماكة ، وفي نفس الوقت يتخلف بشكل ملحوظ خلف جدار الوعاء أو الوعاء حيث يمكنك مزجها. 2. خذ الماء الدافئ ، قم بتقليب الخميرة والسكر والملح والزيت وفي مكان واحد 1.5 كوب من الدقيق (يجب أن يكون العجين مثل القشدة الحامضة السميكة). اتركه لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ - بالقرب من البطارية أو الموقد ، على سبيل المثال. 3. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون العجين مناسبة جدا. الآن هو الوقت المناسب لإضافة إلى ذلك في مكان آخر ثلاثة أرباع كوب من الدقيق ، مع التحريك بعناية (يمكنك خلط). من الاختبار الذي تم الحصول عليه ، فطائر جيدة جدا. انتشرت ثلثي العجين في قالب ، وضع حشو (المربى ، والتفاح ، والمربى ، والفطر المقلي أو الملفوف) ، أعلى انتشار ما تبقى من العجين. بعد 25-30 دقيقة ، الكعكة جاهزة. 4. بالنسبة للفطائر ، نصنع عجينة ناعمة مريحة للنحت - لهذا نضيف حوالي نصف كوب من الطحين ونخلطه على المائدة.
الوجبات: 4-5