- الماء - 2.5 لتر
- البطاطا - 4 قطع
- الملفوف - 200 غرام
- البقدونس وشبت الخضر - حسب الذوق
- الثوم - 1 السن
- الزيوت النباتية - 5 ش. الملاعق
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- بنجر - قطعة واحدة (مشوي)
- الجزر - قطعة واحدة (مشوي)
- لمبة - قطعة واحدة (مشوي)
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة (مشوي)
- الطماطم - 3-4 قطع (أو 2-3 ملاعق طعام من معجون الطماطم) مشوي)
إعداد: البطاطس والفلفل البلغاري والجزر مقطعة إلى مكعبات. نقطع قطع الملفوف. قطع البنجر إلى شرائح رقيقة. طحن البصل والخضر. الطماطم يفرك كبيرة وتجاهل الجلد. تحضير المشوي. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. إضافة البنجر ويقلى لمدة 4 دقائق. يضاف البصل وتقلى 1 دقيقة. يضاف الجزر ويقلى لمدة 4 دقائق. إضافة الفلفل البلغاري ويقلى 1 دقيقة. يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف كوب من الماء الساخن أو مرق الخضار ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في مقلاة احضر الماء المملح ليغلي وأضف البطاطس. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الكرنب ويُطهى لمدة 5 دقائق. يضاف الشواء ويطهى لمدة 2-3 دقائق. الموسم مع الملح والفلفل إذا لزم الأمر. أضيفي الخضر والثوم المفروم. أطفئ النار واتركي الحساء لتقف تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
الوجبات: 6