- المياه - 1،25 لتر
- المصابيح - 4-6 قطع
- ليك - 1 قطعة
- البقدونس - 1 قطعة
- الكرفس - 1 قطعة
- الشبت - 1 ش. ملعقة
- البازلاء من الفلفل الأسود - 4-6 قطع
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
واعتبرت حشود الطعام في الأيام القديمة أول أطباق ساخنة ، معظمها من مرق الخضار. على عكس الحساء على مرق اللحم ، كان أساس الحساء معظم أنواع الماء والخضروات. في الحساء ، عادةً ما يكون الشخص هو الخضر الذي يعطى اسمًا للحساء ، على سبيل المثال ، البصل ، البطاطس ، الرجانية ، الروتاباغا ، العدس ، إلخ. للحساء وعادة ما تستخدم الخضروات العطاء ، والتي يتم طهيها بسرعة وتعطي الحساء نكهة غنية والطعم. الخضار المتبقيّة يضاف إلى الحساء سوفت فقط ظلقت المذاق من الخضر رئيسيّة وجلبت في ضوءه طعم دقيقة. حساء البصل هو طبق لذيذ جدا وخفيف. في فصل الشتاء ، يتم تقديم حساء البصل الساخن ، وفي الصيف - البارد. إعداد: تصب في قدر كبيرة من الماء البارد وتغلي. نقطع فرم البقدونس والكرفس. بمجرد أن يغلي الماء ، أضف الجذور إلى المقلاة. يُطحن البصل والكراث ويوضع في وعاء ويُفرك بالملح. تضاف كتلة البصل إلى الحساء. أضف الفلفل الأسود. عندما يصبح المرق أخضر اللون ، يضاف الملح حسب الذوق والشبت المفروم ويطهى لمدة 3 دقائق. أطفئ النار ، واسمح للحساء بالوقوف تحت الغطاء لمدة 5 دقائق ، ثم صب على ألواح وقدمها على الفور.
الوجبات: 4