- دقيق القمح في / ث - 3 أكواب
- زيت نباتي - 1/4 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة
- الملح أو السكر - حسب الذوق (يعتمد على ما تحتاج إليه العجين)
1. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبيز. إذا قمت بطهي المعجنات الحلوة ، أضف السكر. إذا كان الخبز مع اللحوم أو البطاطا ، ضع الملح. صب كوب من الماء في الدقيق واخلط العجين. يجب أن تكون العجينة كثيفة ومرنة. الشيء الرئيسي هو أن العجين يجب أن لا يلتصق بيديك. 2. على لوح التقطيع أو على الطاولة ، اسكبي القليل من الدقيق واطرح العجين. يجب تدحرج البلاست بطريقة رقيقة جداً ، وليس أكثر سمكاً من 2 مم. قم بتشحيم السطح الكامل للطبقة بالزيت النباتي. .3 ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ ﻃﺒﻘﻚ إﻟﻰ اﻟﻨﺼﻒ وﺿﻌﻪ ﺟﺰءًا واﺣﺪًا ﻣﻦ اﻻﺧﺘﺒﺎر ﻣﻦ ﺟﻬﺔ أﺧﺮى ﻟﻴﺘﻮاﻓﻖ ﻣﻊ اﻟﺤﻮاف. ربت العجين بيدك وابدأ من جانب واحد للف العجينة في لفة. هذا هو سر عجين الفطير الطبخ الفورية. وضعت لفات الانتهاء من 20-30 دقيقة في الثلاجة. .4 ﻗم ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﻣن اﻟﺛﻼﺟﺔ واﺳﺣﺑﮭﺎ ﻣن أﻋﻟﯽ. مرة أخرى طرح العجين ويمكنك خبز ما تريد.
الوجبات: 1