- كوسة الشباب - قطعة واحدة
- الجزرة - قطعة واحدة
- لمبة - 1 قطعة
- الطماطم - 2 قطعة
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- الخضر البقدونس - حسب الذوق
- الثوم - 2 الأسنان
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق
يمكن تقديم الخضار المطبوخة كطبق مستقل أو مع المعكرونة على طبق جانبي. إعداد: قطع الكوسا إلى شرائح صغيرة. طحن البصل. صر الجزر على المبشرة. قطع الطماطم إلى مكعبات. اطحن الثوم. قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح صغيرة. يقطع البقدونس. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. يوضع البصل والجزر في مقلاة ويقلى لمدة 2-3 دقائق. إضافة الكوسة ، حرك. أضف الفلفل البلغاري والطماطم. يُقلب الخضروات جيداً ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يخنة لمدة 5-7 دقائق. يُضاف الثوم والبقدونس ويُحرّك المزيج. تقديم على الفور.
الوجبات: 4