معظمنا مشترون ساذجين ، مما يعني أننا فريسة سهلة لاستراتيجيات التسويق القوية للغاية وإنفاق الميزانية على المنتجات في المتاجر. إذا كنت معتادًا على التعامل مع التسوق في محلات السوبرماركت ، فعليك أن تأخذ على عاتق مجالسنا الاقتصادية - وليس عليك أن تدفع أكثر من اللازم لسلة الغذاء الخاصة بك ، مما يجعلك أكثر نفقة في الميزانية بالنسبة للمنتجات في المتاجر.
أساسيات اقتصاد "صالح للأكل"
لا تستسلم ل "السحر" من الأرقام. "اشتر منتجين واحصل على الثلث مجانًا!" - هنا ، ربما ، الفخ الأوسع نطاقاً الذي يمكن للمستهلك عديم الخبرة إرضاءه. لكن تذكر: لأن مثل هذا "الاقتراح المربح" عادة ما يخفي السلع ، والتي على وشك الانتهاء منها. لذلك لا يكون كسول جدا للتحقق من ذلك.
تجنب التذوق المجاني
إن اقتراح اختبار الحداثة ليس بأي حال من الأحوال إيماءة حسن النية لجهات التسويق. ويلاحظ أن معظم الناس بعد الاختبار يشعرون بأنهم ملزمون بتحويل نفقات أكثر في الميزانية للمنتجات في المتاجر ، وأن أسعار المنتج المقترح مبالغ فيها قليلاً. لا يمكن مقاومة رائحة الجدة؟ محاولة ، والثناء ، ومع ضمير واضح استمر!
تحديد أسعار خاصة من أمين الصندوق
يمكن في بعض الأحيان الخلط بين قوائم الأسعار الموضوعة على رفوف البقالة: قد يكون هذا بسبب الإهمال المعتاد للبائعين ، وغرضهم السري. ويحدث أيضًا أن المعلومات المتعلقة بالخصم على سلع معينة لم يتم إدخالها في الكمبيوتر. بعد ذلك ، بعد أن تشعر بالاطمئنان عند نافذة عرض السعر المخفض ، فإنك تخاطر بدفع التكلفة المعتادة للمكتب النقدي للمنتج. لا تشعر بالحرج المفرط - تحقق مع أمين الصندوق للحصول على أسعار العروض الخاصة ، وإذا تجاوزت وعد ، لا تتردد في رفض اكتساب غير مربحة. المشتري هو دائما على حق!
لا تضيع الوقت في المشي في الصفوف
يتم تخطيط موقع أي متجر وميزانية تكاليف المنتجات في المتاجر بشكل خاص بحيث تجعلك تتنجس على طول الرفوف بإغراءات المنتج لأطول فترة ممكنة. هذا هو السبب في أن معظم المنتجات الضرورية (الحليب والبيض والحبوب) تقع في أكثر الأماكن المزعجة ، والتي لا يمكن الوصول إليها إلا عن طريق تمرير العديد من الرفوف مع شهية باهظة الثمن. يعرف المسوقون: كلما زاد الوقت الذي تقضيه هنا ، زادت الأموال التي ستنفقها. لذلك لا تمشي الممرات أبداً ، حتى لا تقطع الطريق ، ولا تميل إلى الوقوف في خط التسجيل النقدي. ووفقاً للإحصاءات ، فإن المستهلك يقضي ما معدله 5 إلى 7 دقائق في طابور كهذا ، وكقاعدة عامة ، هذه المرة كافية للقيام بعملية شراء متهورة لمجلة غير ضرورية ، وهي علكة ، وشوكولاتة.
انظر بعناية على الرفوف
طريقة التسويق المعروفة جيدا: أغلى ، وبالتالي فإن الأكثر ربحية لعلامات تخزين البضائع تقع دائما في مستوى العين. لا تكن كسول لإلقاء نظرة على الرفوف السفلية: على الأرجح ، فإن أسعار المنتجات المماثلة سوف ترضيك. إنفاق الميزانية على المنتجات في المتاجر هو توفير حقيقي لأموالك والطاقة.
قواعد التسوق البقالة المربحة
تذكرهم سهل ، اتباعهم سهل. سيكون عليك فقط حساب فوائدك. دائما الحفاظ على الشيكات. سوف يحتاجون إليك لفهم مقدار المال (في الأسبوع والشهر) الذي تنفقه على الطعام وما هو هيكل هذه النفقات. حوالي 80٪ ستكون للمنتجات الموجودة على الطاولة باستمرار (غالباً ما تشمل القائمة منتجات الألبان ومنتجات المخابز والبيض والمعكرونة والحبوب والسكر والخضروات واللحوم). سوف تساعدك المدخرات المعقولة على "المجموعة الأساسية" (على سبيل المثال ، التحويل إلى تكاليف أكثر في الميزانية للمنتجات في المتاجر) على خفض تكاليف الطعام بنسبة 20-30٪. ليس سيئاً
ضع قائمة بميزانية الإنفاق على المنتجات في المتاجر. اجعله دائما في متناول اليد ، على سبيل المثال ، تعلق على الثلاجة ، من أجل إجراء التصحيحات في الوقت المناسب. هذا سيسمح لك بالإعداد لرحلة إلى المتجر ، ولن يوفر المال فحسب ، بل أيضًا الوقت الذي يمكنك أن تنفقه في زيارة ثانية ، إذا نسي شيء فجأة. بالمناسبة ، تشكل ربات البيوت الأكثر حنكة قائمة التسوق على أساس قائمة أخرى ، والتي تعكس جميع الأسهم العائلية. هذا أمر مريح للغاية: حيث يتم إسقاط المنتجات من قائمة واحدة ، فإنها تندرج في قائمة أخرى - على الفور وبالقدر المناسب. وخدعة أكثر. اختر المتاجر والأسواق ، حيث يمكنك إجراء عمليات شراء لأقصى عدد من العناصر في قائمتك. يعتقد المستشارون الماليون أن هذا يوفر في المتوسط حوالي 15 ٪ من حسابك العادي.
اختر الوقت المناسب للانتقال إلى المتجر والميزانية للمنتجات في المتاجر. ومن الأفضل أن تقضي هذه المرة بدون أطفال وعلى معدة ممتلئة. المجلس ليس جديدًا ، لكن ، للأسف ، لا يزال عدد قليل جدًا من الأشخاص يتسلحون. وعبثا تماما ، يقول علماء النفس: مشتري جائع يملأ في السوبر ماركت سلة من المنتجات في المتوسط 15 ٪ أكثر من كامل. كما يساهم الأطفال بشكل كبير في الهدر ، ويقوم المسوقون على وجه التحديد بوضع الحلوى والرقائق والشوكولاتة في متناول المحلين الصغار.
خطة غذاء الأسرة لمدة أسبوع . مرة واحدة ، بعد تقييم مزايا هذه الاستراتيجية ، سوف تظل معجبيها إلى الأبد! أولاً ، فإن فكرة "ماذا تطبخ لتناول العشاء اليوم" والمشاكل ذات الصلة ستختفي مع خطر شراء شيء غير ضروري. وثانياً ، فإن مثل هذا التخطيط طويل المدى (القائمة هي أبسط لأيام الأسبوع وبعض الأطعمة الشهية للأسرة لعطلة نهاية الأسبوع) سيساعدك على توفير القوة للتواصل المسائي مع أحبائك خلال أسبوع العمل.
كن غير مبالٍ بالعلامات التجارية. أن تكون عبداً لعادات المرء ، بما في ذلك الطعام ، هي رفاهية غير مقبولة. لذلك ، لا تثق في الإعلان ، ولكن ذوقك الخاص والحس السليم. المنتجات في عبوات متواضعة - العلامات التجارية الخاصة من محلات السوبر ماركت الشبكية - ليست بأي حال أدنى من نظيراتها المغرية الأكثر "ذكاء" في الجودة ، لكنها أرخص بنسبة 5-15٪. بعد كل شيء ، لا تشمل تكلفتها تكاليف الإعلان والترويج للسلع.
شراء صغيرة بالجملة . هذه هي الطريقة التي تجدد بها سلة المستهلك لعائلتك مع السلع التي يمكن تخزينها لفترة طويلة: من الأغذية المعلبة والمياه المعدنية إلى المناشف الورقية وغيرها من المواد الاستهلاكية للمطبخ. لراحتك ، قم بقيادة المجموعة التي تنفق التكاليف والميزانية على المنتجات في المتاجر التي عادة ما تقوم فيها بالشراء ، على سبيل المثال: الفواكه والخضروات والحبوب (الحبوب والمعكرونة) واللحوم ومنتجات الألبان وما إلى ذلك. بالمناسبة ، حل ممتاز هو ترجمة إلى فئة الجملة مثل هذه المنتجات مثل المكسرات والفواكه المجففة والمفرقعات. تشكيل مع مجموعات المساعدة الخاصة بهم ، أنت لا تعد فقط الطعام للوجبات الخفيفة لذيذة ومفيدة (وخاصة للأطفال) ، ولكن أيضا توفير على نظرائهم أقل فائدة: رقائق ، أشرطة ، رولز.
دراسة الملصق بعناية . أهم المعلومات بالنسبة لك هي مدة صلاحية المنتج وتكوينه. من المنتجات التي تحتوي على العديد من المواد الحافظة والألوان الاصطناعية والدهون المعدلة وراثيا والمهدرجة ، ينبغي التخلص من السكريات الإضافية (على سبيل المثال ، في العصائر) لصالح الألياف ، والدهون النباتية ، والبروتينات ، والكالسيوم والفيتامينات ، أي الأطعمة الطبيعية.
أكل على جيبك وعلى هذا الموسم. خضروات الفاكهة المحلية هي بالتأكيد أكثر فائدة ، طازجة ولذيذة أكثر من المستوردة في الخارج وأحيانا أرخص. حسنا ، إذا كنت تريد أن تكون غريبة ، ولكن ليس في الموسم ، تعطى الأفضلية للمعلبة في العصير الخاص بك أو الأطعمة المجمدة.
تجنب إنفاق الميزانية على المنتجات في المتاجر التي خضعت لعمليات معالجة إضافية. بعد كل شيء ، إنه ليس سرًا: لحم الدجاج المفروم أو شرائح اللحم المفروم أكثر تكلفة من الدجاج الكامل ، والجبن في الحسم هو أكثر تكلفة من قطعة للوزن ، وشرائح اللحم هي أكثر تكلفة بكثير من الأسماك غير الأصيلة. البيان "الوقت هو المال!" هذا صحيح بالنسبة لمطبخنا: إذا أردنا توفير المال ، سيكون علينا العمل بجد لإعداد الطعام. وبالإضافة إلى ذلك ، فقد لوحظ منذ فترة طويلة أن الطبق الذي استحضرته العشيقة بنفسها "استحضر" نفسها ، بعد أن وضع كل حبها ورعايتها ، كان دائماً ألذّ من الطهي النهائي. لا تصدقني؟ اسأل الأسرة!
كيفية توفير الطعام اللذيذ وصحي
بالطبع ، فقط مع فائدة كل من المعدة وميزانية الأسرة للطعام في المتاجر! سيتكلف العشاء الكامل لشخص واحد في المتوسط أقل من 14 هريفنيا.
حساء البطاطس المجري مع الفلفل الحلو
المكونات: 900 غ من البطاطس المقشرة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ؛ 4 أكواب من الدجاج أو مرق الخضار. على 1 الجدول. ملعقة من الفلفل الحلو الحلو والكزبرة والزيت النباتي ؛ 1/2 شاي. ملاعق من الفلفل الأحمر الساخن. 1 بصلة مفرومة ناعماً ؛ 2 طاولة. ملاعق من الشبت المفروم 1/4 الشاي. ملاعق من جوزة الطيب. كوب واحد من الحليب الملح. الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
طريقة التحضير:
يضاف الموسم مع الفلفل الحلو والملح والكزبرة والمرق مع البطاطس على نار متوسطة. في الزيت ، تقلى البصل حتى يصبح واضحًا. أضفها إلى مرق الغليان واطهيها تحت الغطاء حتى يتم غلي البطاطس. تحريك الحساء إلى تناسق متجانس ، أضيفي الشبت وجوزة الطيب والفلفل الأسود. في نهاية الطبخ ، اسكب الحليب وأغلي الحساء لمدة 5-10 دقائق.
الفلفل الحار مع الدجاج مع الفاصوليا البيضاء
المكونات: 500 غرام من الدجاج 2 طاولة. ملاعق من الزيت النباتي. 1 بصلة مفرومة ناعماً ؛ 1 فص ثوم مفروم على 1/2 كاي. ملاعق من الكمون المسحوق (زيرا) والأوريغانو. في 1/4 ches. ملاعق من الفلفل الحار الأحمر والقرفة. علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛ 1/2 علبة من الطماطم المعلبة في العصير ؛ 1/2 كوب دجاج (خضار) مرق. 1 الجدول. ملعقة من الكزبرة. الملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
قسم الطائر إلى 8 أجزاء. يُقلّى الزيت في كل جانب لمدة 6 دقائق ، وينقل إلى وعاء آخر ، ثم يُقلى البصل المتبقي من الزيت والثوم لمدة 5-6 دقائق. يُتبّل المزيج بالتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الطماطم والفول والمرق والدجاج. اخماد لمدة 15 دقيقة. يرش بالكزبرة قبل التقديم.
الموز الكعك
المكونات:
1/2 كوب من المارجرين ، 3/4 كوب سكر ، 2 بيضة ، 1.5 كوب طحين ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من سكر الفانيلا ومسحوق الخبيز ، 1/4 ج. ملاعق من الصودا والملح ، 1 كوب من الموز مقطعة ، والفواكه المسكرة والمكسرات للزينة.
طريقة التحضير:
يخلط المرغرين والسكر مع الخلاط ويضاف البيض وسكر الفانيلا ويخفق جيدا. يُمزج الدقيق ، ومسحوق الخَبز ، والصودا والملح ، ويُضاف مع الموز في مزيج البيض. ضع العجينة النهائية في قوالب الكيك المدهون بالملح ، واملأها بما لا يزيد عن 2/3. تُخبز في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع الفواكه المسكرة والمكسرات المقلية.
نصائح للحصول على مضيفة جيدة:
سوف تكون قادرة على إطالة عمر زجاجة من الزيت النباتي 1.5 مرة ، إذا كنت وضعت على غطاء موزع على ذلك. بدلاً من الكريمة باهظة الثمن في الحساء الكريمي ، استخدمي الحليب ، المخفف بنشا البطاطا.
البقوليات - منتج مفيد واقتصادي ، في عملية الطهي ، يزداد حجمه 3 مرات. يمكن استبدال أطباق الفاصولياء أو فول الصويا باللحوم في الحصص التموينية - أغلى بند من بنود الإنفاق الغذائي. 0.5 كجم من البقوليات يحتوي على 6 أجزاء.
الضمادات محلية الصنع للسلطات ليست أسوأ من السلطة متجر: مزيج 2 الجدول ، وملاعق من الزيت النباتي ، بضع قطرات من الخل وأي الأعشاب الجافة حسب الذوق.
عند شراء الخضر الطازجة للوزن ، قم بهزها بشكل صحيح لإزالة الماء الزائد (وبالتالي الوزن) ، الذي يرش الباعة بسخاء.
إن حجم العربة يُحدث فرقًا: فكلما كانت أكبر ، كلما ازدادت الإغراءات حتى تصل إلى القمة. جاء إلى المتجر لمدة سنتين أو ثلاثة منتجات؟ خذ السلة