- الفول - 175 غرام
- الكرفس - 100 غرام
- ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة
- الطماطم - 120 غرام
- خبز القمح - 100 جرام
- الفلفل البلغاري - 1/2 قطعة
- الجزر - 100 غرام
- الفلفل الحار المطحون - 1/2 ملعقة شاي
- من الزيت النباتي - 20 ملليلتر
- البقدونس - 20 جرامًا
هذا الحساء لذيذ نباتي تماما. إعداد: صب الفول بالماء البارد وينقع لعدة ساعات. يُصفّى المزيج ويُوضع الفول في قدر ويُضاف 1.5 إلى 2 لترًا من الماء ويُغلى على نارٍ مرتفعة. اخفض الحرارة واطهيها لمدة تتراوح من 1.5 إلى ساعتين حتى تصبح الفاصوليا ناعمة. قطع الفلفل البلغاري إلى مكعبات ، وقطع الكرفس إلى شرائح صغيرة ، وقطع الجزر إلى شرائح. نضع الخضار في قدر مع الفاصوليا ، نضيف الملح والفلفل الحار ونطهو لمدة 20 دقيقة. يقطع البصل ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يوضع البصل ونصف الخضار والفاصوليا المسلوقة في الخلاط. يقلب حتى اتساق الهريس ، يعيد إلى الحساء. في الخلاط ، ضع البصل مع نصف الخضار والفول من الحساء والمرق. قشر الطماطم والفرم ناعما ، إضافة إلى الحساء. يمكنك استبدال الطماطم مع هريس الطماطم. أضيفي البقدونس المفروم وقدمي الشوربة مع الخبز المحمص المحمص.
الوجبات: 6