- الملفوف - 1 قطعة
- حشو - 600 جرام
- الأرز - 100 جرام
- بصل - 1 قطعة
- معجون الطماطم - 2 العناصر. الملاعق
- زبدة - 50 غرام
- الملح - - لتذوق
- فلفل - - حسب الذوق
ضع معجون الطماطم والزبدة في مولتيفارك. شغل وضع "الخبز" واقلى لمدة 10 دقائق. ثم ضع في وعاء. الملفوف الرأس إلى الأوراق. اغليهم في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق. وضعت على طبق من ذهب والسماح لتبرد. لكل ورقة الملفوف ، من الضروري قطع الجزء سميكة. فرم البصل ناعما. في وعاء منفصل ، اخلطي اللحم المفروم ، الأرز المغسول ، البصل المفروم ، الملح ، الفلفل. اخلط جيدا. على ورقة الملفوف وضع حشو قليلا وأضعاف الظرف. لفات الملفوف المحشوة في multibar. صبهم بالماء البارد بحيث يغطي لفات الملفوف. طهي 2 ساعة باستخدام وضع "Quenching". لمدة 30 دقيقة قبل نهاية التبريد ، أضيفي معجون الطماطم المحضر بالزبدة.
حصص: 5-7