الملفوف في الفرن مع الفطر والخيار المخلل الملفوف "saltwort" مع الخيار مخلل و champignons هو طبق مثالي لعشاء الشتاء عارضة أو العشاء. الملفوف الآن منتج بأسعار معقولة جداً ، وذلك بالإضافة إلى السلطة والحامض والتبريد ، أوصي بإعداد "خليط". أنا أعرض نسخة صغيرة من هذا الطبق ، أي نوع من اللحم يمكن قليه في قطع صغيرة بشكل منفصل وإدخالها بشكل اختياري في شراب الملح. الخيار مرغوب فيه لاتخاذ برميل "قوية".
المكونات:- الملفوف الأبيض 800 غرام
- مشروم فطر 350 جم
- بصل 150 غ
- معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خيار المملحة 150 غرام
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح 2 قرصة
- خليط من الفلفل 2 غرام
- خل النبيذ الأبيض 7 مل
- ماء 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 إعداد الفطر والخيار والبصل ومعجون الطماطم والملفوف الأبيض المفروم.
- الخطوة 2 اقلي الكرنب برفق مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء وينضج على نار صغيرة لحوالي 40 دقيقة تحت الغطاء.
- الخطوة 3 غسلها الفطر ، وتجفيفها إلى شرائح كبيرة.
- الخطوة 4 البصل وتنظيفها وقطعها إلى قطع رقيقة ، وتمرير 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
- الخطوة 5 في هذه الأثناء ، ينبغي إضافة الملفوف مع معجون الطماطم والسكر والملح ، مزيج الفلفل الطازج والخل النبيذ.
- خطوة 6 يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- الخطوة 7 إضافة شرائح من الفطر إلى البصل الممزوج ، وخلط ، ويقلى طفيفة.
- الخطوة 8 وضع الخيار ، مقطعة إلى قطع كبيرة. الملح والفلفل والمزيج وإزالة من الحرارة.
- الخطوة 9 ضع نصف الملفوف المطهي في شكل مضاد للحريق.
- الخطوة 10 ضع الطبقة التالية من عيش الغراب.
- الخطوة 11 "إغلاق" النصف المتبقي من الملفوف.
- الخطوة 12 اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.