- الملفوف - 400 غرام
- دجاج - قطعة واحدة (صغير)
- القوس - 1 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- طبخ الشمندر - 1 قطعة
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة
- الملح - 1 حسب الذوق
- التوابل - 1 حسب الذوق
- الطماطم - 3 حسب الذوق (أو معجون الطماطم)
يُطهى المرق من الدجاج لمدة 30 دقيقة. دجاجة جاهزة للحصول عليها من المرق ، باردة ومقطعة إلى قطع. أضف مرق إلى المرق. بعد 5 دقائق أضف الفلفل البلغاري. يُضاف الكرنب مع القش المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق. اقلي البصل بالجزر وأضف الطماطم. يخنة لمدة خمس دقائق. يُضاف البصل المقلي مع البصل المسلوق في القدر. اجلب ليغلي. أضيفي الخضروات وأطفئ الفرن وأصر على الغطاء المغلق لمدة 15 دقيقة. خدمة borscht مع الدجاج والقشدة الحامضة. شهية طيبة!
حصص: 5-7