مخلل الملفوف الخاص الملفوف الملفوف بهذه الطريقة لن يترك أي شخص غير مبال! هذه واحدة من تلك الوصفات التي تتوافق مع الأصدقاء والجيران ويتم تخزينها بعناية في كتب الطبخ. مزايا مثل هذه الملفوف في سرعة وبساطة الطبخ - بعد 4 ساعات يمكنك مع متعة أزمة ملفوف عطرة ، أشبه سلطة كاملة. يمكن الحفاظ على الملفوف "بروفانسال" ، ولكن كل من طبخه ، كان يؤكل في نفس اليوم ، لذلك أوصي بتخزينه في وعاء زجاجي في الثلاجة.
المكونات:- الملفوف الملفوف الأبيض 1000 غرام
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 1 القرنفل
- الماء المغلي 125 مل
- الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 60 جم
- زيت عباد الشمس المكرر 75 مل
- خل خلوي 5 مل
- الخطوة 1 لإعداد الملفوف المخلل ، ستحتاج إلى: الملفوف الأبيض ، الجزر ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الماء ، الملح ، السكر ، الزيت النباتي وخلاصة الخل (70٪).
- الخطوة 2 أجاد الملفوف.
- الخطوة 3 قطع الجزر إلى شرائح رقيقة أو استخدام مبشرة لإعداد الجزر في الكورية.
- الخطوة 4 قطع الفلفل الحلو إلى 4 قطع ، ثم قطع أو قطع رقيقة.
- الخطوة 5 صر الثوم على مبشرة بخير أو الضغط من خلال الصحافة.
- الخطوة 6 إعداد التتبيلة: في نصف كوب من الماء المغلي البارد يذوب الملح والسكر ، صب في الزيت و 1 ملعقة صغيرة. خلاصات الخل.
- الخطوة 7 في مقلاة كبيرة ، حرك الكرنب والجزر والفلفل والثوم.
- الخطوة 8 صب ماء مالح بارد والمزيج. يجب الضغط على الملفوف بشيء ثقيل - لهذا يمكنك تغطيته بلوحة ووضع جرة من الخانق أو مدفع الهاون في الأعلى (كل ما يناسبك في الوزن والحجم).
- الخطوة 9 إزالة الملفوف في مكان بارد - بعد 4 ساعات سيكون جاهزا - يمكنك وضعها في وعاء زجاجي وتخزينها في الثلاجة.