شوكولاتة الملفوف مع الصلصة في استمرار لموضوع شوكولاتة نباتية ، أقترح إعداد شوكولاتة الملفوف وصلصة الطماطم الهندية الهندية (في صلصة الهند يسمى الصلصة). وصفة للطبخ الفطائر بسيطة جدا. تحتاج المكونات إلى أكثرها اعتدالا ، والطعم ليس أقل من أطباق المطعم. وتشمل الكتلات المكونات النباتية: الملفوف والجزر والبطاطا. بفضل الملفوف ، الفطائر لينة والطعم لطيف. البطاطس تجلب ملحوظة من الجفاف ، والجزر يعطي الشيكولاتة اللون البرتقالي والطعم الحلو. أما بالنسبة للصلصة ، فهي تبدو مثل الكاتشب ، ولكنها ألذ بكثير ولها طعم حلو حاد بشكل حاد مع ملاحظات حاره من القرنفل والزنجبيل. تكمّل الصلصة النفاذة بشكل مثالي المذاق الرقيق للشوكولاتة ، كما أن لونها اللامع يغذي الشهية ويخدم كزينة للطاولة.
المكونات:- الملفوف الأبيض 500 غ
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق القمح 5 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت مشوي 60 جم
- الطماطم 5 قطع.
- ذاب النفط 15 غ
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- سكر 2 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود 4 غ
- الخردل 5 ز
- قرنفل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- Asafoetida 2 g
- الكركم 4 ز
- زنجبيل طازج 10 جم
- أوراق الغار 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخطوة 1 لإعداد شرحات التي تحتاج إليها: دقيق القمح والجزر والملفوف والبطاطس والخضروات أو الزبدة المذابة والملح.
- الخطوة 2 تبشر الجزر والملفوف والبطاطا على مبشرة كبيرة أو تقطيع الخلاط في الخلاط.
- الخطوة 3 يضاف الملح ويحرك ويترك لمدة 5-7 دقائق للخضار للسماح للعصير.
- الخطوة 4 إضافة الدقيق إلى حالة كتلة لزجة.
- الخطوة 5 ثم تأخذ ملعقة طعام واختيار قطيعها الخضار لنحت شقوق مع أيدي مبتلة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دحرجت شرحات في دقيق الذرة.
- الخطوة 6 وضع مقلاة على نار متوسطة ، إضافة الزيت والدفء بشكل جيد. ثم ضع الشيكولاتة في مقلاة ، تقلى على كلا الجانبين وتغطى لمدة دقيقتين قبل الطهي ، بحيث يتم تقطيع اللحم في الداخل.
- الخطوة 7 شرحات جاهزة. يمكنك الذهاب إلى إعداد الصلصة.
- الخطوة 8 لصنع الصلصة التي تحتاجها: الزبدة أو الخضار ، الطماطم أو معجون الطماطم ، الملح ، السكر ، الفلفل الأسود ، أوراق الغار ، الكركم ، القرنفل ، asafoetida (يمكن استبداله بالثوم) ، الخردل (يمكن تجفيفه) ، الزنجبيل (مسحوق أو طازج) .
- الخطوة 9: تصرف بسرعة ، لذلك من المستحسن إعداد جميع المكونات مسبقًا. الزنجبيل صر على مبشرة صغيرة ، أشيب مقطعة في هاون ، والطماطم المبشور على مبشرة كبيرة ينبغي أن يكون كوب من الطماطم. بعد ذلك ، سخّني مقلاة القلي بالزبدة وأضف ورق الغار.
- الخطوة 10 بعد 30 ثانية يضاف القرنفل والزنجبيل ، ويقلى لمدة 15 ثانية ويضاف التوابل المتبقية: الكركم والفلفل الأسود ، asafoetida والخردل.
- الخطوة 11 ثم يضاف كوب من الطماطم المفرومة والملح والسكر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إثارة ، وجلب ليغلي. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. ثم الحصول على ورقة خليج وصلصة لغرائف جاهزة.