لا تضيع في هذه الحالة!
يواجه جميع الآباء الشباب تقريباً مثل هذه المشكلة كحساسية الطعام لدى الأطفال ، أو بطريقة شعبية ، مع أهبة الاستعداد. من المرجح أن يؤثر هذا المرض على الأطفال من سن صفر إلى 3 سنوات ، لأنه في هذا السن يبدأون في التعرف على مجموعة كبيرة من الطعام. يمكن أن يساهم تطور رد فعل الحساسية لدى الأطفال في عدة عوامل.
1. الاستعداد الوراثي. وإذا كان هذا المرض على حد سواء في الأم والأب ، يتضاعف خطر حدوثه في الفتات.
2. صحة الأم البدنية: نقل العدوى أثناء الحمل (مع المضادات الحيوية) ، تفاقم الأمراض المزمنة وإدمان الكحول والتدخين. نقص الأكسجين الجنيني والعمل الشديد يزيدان أيضًا من خطر الإصابة بالحساسية لدى الطفل.
3. عدم النضج في الجهاز الهضمي وخصائص الحماية المناعية لجسم الطفل. عند الرضع بسبب عمليات الهضم غير الكاملة ، فإن امتصاص الطعام من خلال جدران الأمعاء لم يكتمل. اختراق ، "شظايا الطعام" الحصول على خصائص مسببات الحساسية ، وإطلاق العملية المرضية.
4. استخدام منتجات شديدة الحساسية. وليس فقط عند إعداد الطعام للفتات ، ولكن للأم - أثناء الحمل والرضاعة.
5. النقل المبكر للطفل إلى تغذية صناعية ، مختلطة ، إدخال مبكر للأغذية التكميلية والإفراط في تناول الطعام.
الميزات الرئيسية
مظاهر الحساسية الغذائية في مرحلة الطفولة متنوعة للغاية ، وتشمل:
التهاب الجلد التأتبي. العملية التي تحدث فيها الأجزاء الجافة أو الرطبة من الجلد ، طفح جلدي وحكة. النيس - ظهور على المنطقة الجدارية من القشور الرأسية الدهنية.
الحكّ حول الفم و حول الشرج.
خلايا (طفح جلدي على جلد الطفل) - بثور على أجزاء مختلفة من الجسم.
وذمة الكوينك. عدم تحمل الطعام للأطعمة أمر نادر الحدوث ، ولكنه قد يثير:
- السعال
- التهاب الأنف - التهاب الغشاء المخاطي للأنف ؛
- التهاب الملتحمة - التهاب الغشاء المخاطي للأنف والعينين ؛
- الربو القصبي. قد يزعج الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية بسبب انتهاكات الجهاز الهضمي:
- قلس ، وانتفاخ البطن ، وبراز المائي المتكرر.
- العيوب التقرحية على الغشاء المخاطي للشفتين والخدين ؛
- شعور بعدم الراحة والحكة وتورم الشفتين واللسان والحنك لعدة دقائق بعد ملامسة المستأرج ؛
- التهاب المعدة - التهاب الغشاء المخاطي للمعدة ونتيجة لذلك - القيء.
- التهاب القولون - التهاب الغشاء المخاطي للقولون ، والذي يتجلى غالباً بالإمساك.
منتجات "ضارة"
يمكن تقسيم المنتجات الغذائية الرئيسية إلى ثلاث مجموعات: مع القدرة العالية والمتوسطة والمنخفضة للتسبب في الحساسية. في أي حال ، يجب أن تكون منتجات المجموعة الأولى مستبعدة تمامًا من النظام الغذائي للطفل. المجموعة الثانية - لاستبعاد شدة المرض الشديد والمعتدل (يمكن تركها فقط للأطفال الذين يعانون من حساسية خفيفة وعندما يحدث مغفرة). يمكن أن يبدأ التعارف مع مسببات الحساسية فقط بعد 8-10 أشهر بعد اختفاء أعراض المرض.
عند الأطفال في السنة الأولى من العمر ، يعد حليب البقر واحدًا من "المحرضين" الرئيسيين الذين يتسببون في ظهور الحساسية الغذائية في مرحلة الطفولة ، والتي عادة ما يتم الترويج لها عن طريق الانتقال المبكر للطفل إلى الرضاعة المختلطة أو الاصطناعية باستخدام خليط الحليب. كيف لإطعام الطفل؟ يجب عليك بالتأكيد ضبط النظام الغذائي ، وهي: الأطفال الذين يعانون من مظاهر معتدلة للحساسية الغذائية ، فمن الأفضل إعطاء خليط الحليب مع دليل جزئي (تحتوي على بروتينات ، والتي في عملية التخمر المخمري تقلل من نشاط الحساسية.) في الأشكال الحادة للمرض ، ينصح بوصف خلطات طبية تعتمد على التحليل المائي الكامل لبروتين الحليب. هذه الخلائط سهلة الهضم ولا تتطلب عملًا هضميًا مكثفًا المسالك ، بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بالتكوين ومناسبة للاستخدام المستمر. الوقت الوحيد الذي يعقد استخدامهم هو المذاق المر والعالي إيني. منتج آخر يسبب تطور الحساسية الغذائية هو بيض الدجاج وبيض الطيور الأخرى. الخصائص المسببة للحساسية من صفار البيض أقل وضوحا ، لذلك يبدأ إغراء الأطفال الأصحاء به. في كثير من الأحيان يتم الجمع بين التعصب لبروتين البيض وعدم التسامح مع الدجاج والمرق ، لذلك يتم استبعادها أيضا من نظام غذائي للأطفال. يجب على آباء الأطفال الذين لديهم حساسية من بياض البيض أن يتذكروا أن العديد من اللقاحات (وإن كانت بكميات صغيرة) تحتوي عليها ، ويمكن أن تتسبب في تفاعل الطفل بنشاط. لذلك ، يجب تطعيم هؤلاء الأطفال في المراكز المناعية ، والأطفال الباقون 2-3 أيام قبل التطعيم من المستحسن اتخاذ مضادات الهيستامين على النحو الموصى به من قبل الطبيب.
واحدة من أقوى مسببات الحساسية الغذائية هي الأسماك. إن بروتينات الأسماك التي تسبب الحساسية تقاوم درجات الحرارة المرتفعة ولا تتعطل أثناء معالجة الطعام ، وفي هذا الصدد ، لا يمكن للأطفال تحمل السمكة المقلية أو المغلية.
قد تحدث تفاعلات تحسسية مع استخدام أي نوع من الأسماك ، ولكن تعتبر أكثر حساسية البحرية. كما هو الحال في الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، وفي الأطفال الأصحاء ، يمكن الحصول على ردود الفعل على المأكولات البحرية - الكافيار ، والجمبري ، وجراد البحر ، وجراد البحر ، والمحار والرخويات الأخرى. وقد ثبت أن درجة الحساسية للأسماك والكافيار ، بالمقارنة مع غيرها من المنتجات ، لا تقل مع التقدم في العمر ، بل تظل حتى عند البالغين. من بين محاصيل الحبوب ، الجاودار والقمح هي الأكثر حساسية ، أقل في كثير من الأحيان هناك ردود فعل على الأرز والشوفان والحنطة السوداء. الحبوب يمكن أن تكون سبب كل من الحساسية الغذائية الحقيقية والمرض الاضطرابات الهضمية (حالة من التهاب دائم في الأمعاء) الناجمة عن عدم القدرة على هضم الغلوتين. إلى المواد التي يمكن أن تثير تفاقم أو حتى تطوير الحساسية الغذائية والمواد المضافة إلى الأغذية - الأصباغ والعطور والمواد الحافظة والمستحلبات والمحليات وما شابه ذلك. في إنتاج أغذية الأطفال ، يحظر استخدامها.
جميع المكونات التي تتكون منها الأغذية المعلبة طبيعية ، والشيء الوحيد الذي يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات حساسية هو المنتج نفسه والمكثف ، الذي يستخدم البطاطس ونشا الأرز واللثة.
بعض المواد الموجودة في المنتجات الطبيعية تسبب تفاقم المرض الأرجي - حمض الاسكوربيك (في الحمضيات والعصائر منها) ، بيتا كاروتين (في الخضروات الصفراء والحمراء ، الفواكه والتوت) ، حمض الأكساليك (في حميض ، الطماطم ، الراوند ، السبانخ) ، الساليسيلات (الموجودة في البرتقال والجريب فروت والمشمش والأناناس والطماطم وصلصة الصويا واللوز والتونة). يجب استبعاد جميع هذه المواد من قائمة الحساسية. ولكن ، كقاعدة عامة ، بعد 2-3 سنوات يصبح الطفل مع زيادة المناعة مظاهر غير مرغوب فيها على الغذاء أقل وأقل عرضة لتمرير. على الرغم من أنه من الضروري الأخذ بعين الاعتبار أنه عند الأطفال في كبار السن ضد خلفية من حساسية الطعام يمكن أن يتولد أيضا عن المنزل ، وحساسية على حبوب اللقاح.
منع
أفضل الوقاية من الحساسية الغذائية عند الأطفال هي الرضاعة المطولة لفترات طويلة. ولكن يمكن أن تحدث مظاهر الحساسية حتى في الأطفال الذين يتلقون حليب الثدي. في هذه الحالة ، فإن "الجاني" لعدم تسامح الطعام هو تغذية المرأة التي أساءت استخدام المنتجات الغذائية الهضمية. ولا يوجد خطر من العملية المرضية خلال الرضاعة الطبيعية فحسب ، بل أيضا أثناء الحمل ، حيث أن الحساسية المتزايدة للبروتينات الغذائية يمكن أن تتطور لدى طفل لا يزال في الرحم.
التوصيات الغذائية للأطفال الصغار
عند الرضاعة الطبيعية للطفل مع مظاهر حساسية الطعام ، يتم إجراء تصحيح لحصة الأم المرضعة. ويتم إعطاء الطفل حليب خاص إذا لزم الأمر من قبل طبيب الأطفال.
إغراء الأول من الأطفال الذين يعانون من مظاهر الحساسية الغذائية حقن بعد شهر واحد من صحة - من 7-8 أشهر. يجب أن يكون الهريسان النباتي واحد المكونات (كوسة ، قرنبيط ، قرنبيط) أو حبوب خالية من الغلوتين خالية من الألبان (الحنطة السوداء ، الذرة والأرز).
مع إدخال الأطعمة التكميلية اللحم ، فمن الأفضل أن تبدأ مع أرنب هيبوالرجينيك ، ولحم الخنزير ، الديك الرومي ، لحم الخيل ، ولحم البقر ولحم العجل من الأفضل استبعادها.
يتم إدخال إغراء الفاكهة بعد 10-12 شهرًا ، مع مراعاة التسامح الفردي. ولكن يجب أن يكون دائما الأطعمة هيبوالرجينيك - التفاح الأخضر ، والكمثرى ، الخوخ الأصفر. يمكن أن يجرب الحليب الكامل لدخول النظام الغذائي فقط بعد عام ، ومنتجات الألبان - في 10-11 شهرا.
يتم إدخال صفار البيض بعد 1-1،5 سنة ، والبيضة الكاملة بعد عامين.
يتم تضمين الأسماك في نظام غذائي الطفل فقط بعد 3 سنوات. لا تحاول تنويع حمية الطفل. الأطفال الذين يعانون من الحساسية كافيين في السنة الأولى من حياة نوع واحد من الحبوب واللحوم و 1-2 نوع من الخضار والفواكه. خلاف ذلك ، يمكن أن تحدث آليات التكيف من الجسم وتفاقم المرض.
من المفيد الاحتفاظ بمذكرات الطعام لطفل ، حيث من الضروري يومياً تدوين ملاحظات على جميع الوجبات بقائمة مفصلة ، وحجم المنتجات ، وساعات التغذية. هناك أيضا ملاحظات حول شهية الطفل ، وطبيعة البراز ورد فعل الجلد إلى منتج جديد. بفضل مثل هذه اليوميات من السهل حساب منتج الحساسية. أهم رابط في العلاج والوقاية من مضاعفات الحساسية الغذائية لدى الأطفال في سن أكبر هو العلاج الغذائي. ولكن على أي حال ، فإن اختيار العلاج الضروري وتعيين نظام غذائي محددان للغاية ، وينبغي أن يعالج هذا من قبل طبيب الأطفال. وأولياء الأطفال الذين يعانون من الحساسية ،
المنتجات البرتقالية والحمراء غالبا ما تسبب الحساسية في المقام الأول ، تحتاج فقط إلى اتباع التوصيات العامة لفتات التغذية بدقة.
لتقليل كمية النشا ، التي تسبب الحساسية في كثير من الأحيان ، وتنظيف وقطع البطاطس قبل الطهي فإنه ينصح بالتمدد في الماء البارد لمدة 10-12 ساعة ، مع تغيير دوري للسائل.
لتنظيف أفضل للحبوب من المركبات الكيميائية المستخدمة في معالجة الحبوب عند نموها ، وكذلك غبار النقل والجسيمات الأخرى ، فمن المستحسن أيضا أن ينقع الجريش في الماء لعدة ساعات. ثم هو أفضل وأسرع هضمها.
بالنسبة لجميع الأطفال حتى 2-3 سنوات ، لا ينصح بمرقات تحتوي على كمية كبيرة من المواد الاستخراجية. أنها تؤثر سلبا على عمليات التمثيل الغذائي وعمليات الهضم.
يوصى الخبز (للحد من مستوى الخميرة مسببة للحساسية) لتجف ، يمكنك أيضا استخدام الخبز 2-3 أيام مضت.