يجب أن نتذكر أن كائن الأطفال أبطأ بكثير من البالغين الذين يستوعبون بعض الأطعمة. إن استيعاب وانسحاب بعض المواد لها فروق دقيقة خاصة بها ، والتي يجب أن تنعكس في النظام الغذائي. يجب أن يكون استخدام بعض المنتجات محدودًا أو محظورًا تمامًا. تعقيد حظر الكافيين في أغذية الأطفال في المقام الأول لأن هذه المادة يمكن العثور عليها في العديد من المنتجات التي تجذب الأطفال. لا يمكننا دائمًا التحكم في ما يأكله أطفالنا في المدرسة ، أكثر مما يعاملون في أحد الحفلات.
يتم الحصول على الكافيين في شكله النقي من منتجات مثل القهوة والشاي والكاكاو. تم العثور على الكثير من الكافيين في الشوكولاته الطبيعية ، الكولا. بالمناسبة ، بعض أصناف القهوة لا تحتوي في بعض الأحيان على كمية كافية من الكافيين مثل الشاي ، لأن المصنعين يحاولون تخفيض تكلفة المشروبات المنتجة وإضافة جميع أنواع الوكلاء إلى القهوة الفورية.
الوضع أكثر تعقيدا مع المشروبات مثل الكولا. فهي تحتوي على الكثير من الكافيين ، لذلك لا يكذب الإعلان ، ويزيد استخدامها من المزاج ويضيف الطاقة. في العديد من المشروبات ، يمكن أن تبقى الكافيين مخفية ، وحتى لا يتم عرضها على الملصق. وقد أظهرت الدراسات المستقلة أنه في الولايات المتحدة ، حوالي 70 ٪ من جميع المشروبات الغازية تحتوي على مادة الكافيين في تكوينها. حتى الآن ، الأمور أفضل قليلاً بالنسبة لنا. ومع ذلك ، لا يستطيع سوى واحد من كل عشرة أشخاص تذوق محتوى الكافيين في الشراب.
باستخدام المشروبات الغازية ، بالإضافة إلى الكافيين ، يحصل الأطفال على السكر المفرط. هو مصدر للوزن الزائد وأمراض الأسنان. في نفس الوقت في تغذية الأطفال في عصرنا ، حليب أقل - المصدر الرئيسي للبروتين والكالسيوم سهل الهضم.
يجب أن يكون الانضمام إلى حظر الكافيين في أغذية الأطفال لأنه يسبب إثارة الجهاز العصبي ، ويؤثر على القلب والأوعية الدموية ، هو الادمان. يمتص جسم الطفل مادة الكافيين ببطء أكثر مما يمتص عند البالغين. لذلك ، حتى الجرعة الصغيرة على ما يبدو لها تأثير سلبي. بالطبع ، لا ينبغي أن تمنع أي طفل من تناول حلوى الشوكولاتة واحدة أو اثنتين ، إنها أفضل من الحلويات. ولكن لا تحول استهلاك الشوكولاتة إلى عادة يومية.
الكافيين يزيد من حجم الانقباضي للقلب (يتوسع أكثر خلال كل نبضات القلب) وله تأثير موسع للأوعية. لذلك ، تحت ضغط منخفض ، غالبا ما يساعد على شرب فنجان من القهوة. الاستخدام المنتظم للكافيين يدعم الجسم في هذه الحالة لفترة طويلة ، والتخلي عن الكافيين بدوره يؤدي إلى الصداع ، والتعب ، والنعاس ، وتقلب المزاج ، وآلام في العضلات ، والغثيان ، وحالة مشابهة للإنفلونزا.
يمكن أن ينعكس إثارة الجهاز العصبي في كل من الزيادة في المزاج وفي خفضه. من المعروف أن شريط الشوكولاتة يساعد على التعامل مع الاكتئاب. ومع ذلك ، إذا كان طفلك يرفض الذهاب إلى الفراش ، فهو مفرط النشاط ، متقلب ، وربما يكون خطأ الكافيين. لذلك ، يمكن أن تسبب الشوكولاتة أو فنجان من الكاكاو في الليل نفس العواقب مثل كوب من القهوة.
التأثير المستمر للكافيين على الأوعية يدمرها تدريجيا. يمكن أن يؤدي تدمير الأوعية الدماغية في النهاية إلى حدوث السكتات الدماغية والنزيف.
مع رفض الكافيين ، يتم تخفيض انتباه وسرعة رد الفعل بشكل حاد. لذلك ، فنجان القهوة الصباحي لا يساعدنا حقا على الاستيقاظ ، إنه يعيد الحالة المعتادة للجسم فقط. يحدث تدهور الدماغ ونظام القلب والأوعية الدموية بعد يوم من رفض الاستخدام المنتظم للكافيين ويستمر لمدة أسبوعين. التعود على الكافيين سريع جدا ، وأيضا لبضعة أسابيع.
في الأطفال ، يمكن أن يسبب استخدام الكافيين اضطرابات عصبية خطيرة. على سبيل المثال ، غالباً ما تظهر عرة عصبية (تشنج في عضلات الوجه ، غالباً نشل في العين أو الشفة العليا) في حالة وجود مادة الكافيين بانتظام في أغذية الأطفال. حظر الكافيين يؤدي إلى حقيقة أن القراد قد رحل.
الكافيين يمكن أن يدخل طعام الطفل ليس فقط مباشرة. إذا كانت الأم أثناء الرضاعة الطبيعية ستشرب القهوة ، خاصة وأنها تخص البن المطحون الطبيعي ، فإن الكافيين سيدخل الحليب.
مشكلة حظر الكافيين في تغذية الأطفال هي أيضا أن استخدام الكافيين في التغذية يسبب الأطفال ليس فقط المادية ، ولكن أيضا الاعتماد النفسي. الطفل غير قادر على ربط حدوث هذه الحالة أو تلك بما كان يأكله من قبل. حتى بعض البالغين غير قادرين على التعرف على اعتمادهم على الشوكولاته والقهوة.