فطيرة الملفوف مع لحم الخنزير المقدد والكمون واحدة من الفطائر المفضلة في عائلتي هي الملفوف. لسوء الحظ ، ليس هناك دائماً وقت للتخلص من الخميرة أو العجين الرمل ، عندها تأتي فطائر السائل على الكفير للإنقاذ. طبخها سهل ، فهي لا تتطلب الكثير من الوقت ، أو مكونات غير عادية أو صعوبات في الطبخ ، والطعم دائمًا ما يكون رائعًا. هذه الوصفة لفطيرة الملفوف مع لحم الخنزير المقدد مثالية لأولئك الذين مشغولون جداً أو في عجلة من أمرنا!
المكونات:- دقيق القمح 200 جم
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- Breadcrumbs 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الكمون الجاف 2 قرصة
- الملفوف الأبيض 250 غرام
- لحم الخنزير المقدد 100 غرام
- ملح البحر 2 قرصة
- مسحوق الخبز 5 ملعقة شاي.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الكفير 250 مل
- زبدة 5 ز
- الخطوة 1 إعداد المكونات الرئيسية: الملفوف الشباب ، ومحتوى الكفير الدهون من 2.5 ٪ والدقيق والتوابل والبيض ولحم الخنزير المقدد.
- الخطوة 2 اخلطيها في وعاء مع خفاقة: البيض والملح والفلفل والكفير.
- الخطوة 3 أضف الدقيق المنخل الممزوج بمسحوق الخَبز وخفقت لخلط عجينة متجانسة ، وليس سميكة جداً.
- الخطوة 4 فرم لحم الخنزير المقدد.
- الخطوة 5 ختم فرم الكرنب.
- الخطوة 6 إضافة لحم الخنزير المقدد والملفوف إلى العجين ، مع مزيج ملعقة.
- الخطوة 7: قم بتشحيم الشكل بالزبدة.
- الخطوة 8 رش قاع والجوانب من الشكل مع breadcrumbs.
- الخطوة 9 وضع العجين في القالب ، تسطيح السطح بلطف.
- الخطوة 10 رش سطح الفطيرة مع الكمون وفتات الخبز.
- الخطوة الحادية عشر: قم بتغطية الفطيرة بورقة الخبيز وأرسلها إلى الفرن محمىًا حتى 180-190 درجة مئوية. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة الورق وخبز الكعكة حتى ينضج ويصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 20-25 دقيقة.
- الخطوة 12 الحصول على فطيرة الانتهاء من القالب. تبريد المنشفة وتقديم!