الكبد الحساس مع القرنبيط

1. نحن غسل الكبد ، تنظيفه من الفيلم ، أثناء غسل الكبد ، يجب أن تكون المياه stat statients:

• الملفوف الملونة - 300 ملليلتر
• كبدة دجاج - 500 ميلي لتر
• الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
• البصل - 2 قطعة
• الفلفل والملح - - حسب الذوق
• الكفير - 500 مللتر

تعليمات

1. نحن نغسل الكبد ، وننظفه من الفيلم ، وأثناء غسيل الكبد ، يجب أن يصبح الماء واضحا تماما ، والسماح للماء تصريف كامل. وضع الكبد في وعاء ، قليل من الملح ، إضافة الكفير والتوابل. يترك الكبد ليتنقع لمدة ثلاث أو أربع ساعات ، وحتى أفضل لمدة ليلة كاملة. 2. في لودج مصفاة كبد prommarined ، وتحت المياه الجارية تغسل جيدا. تركنا الماء يستنزف. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى شرائح رقيقة. 3. في النورات نقوم بتفكيك القرنبيط ، في المياه المتدفقة فإنه يجب علينا أن يغسل ، وثلاث دقائق ، في الماء المملح قليلا ، يغلي ، ونحن blanch. تركنا الماء يستنزف. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ، ونقلب قليلا على الملفوف ، يجب أن نحمر قليلاً. 4. في وعاء آخر صب الزيت النباتي ، حتى يتم إنقاذ اللعاب البصل ، يضاف الكبد ، ويطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة. لا يجب أن يكون الحريق عظيماً ، نحن نحرّك باستمرار. الكبد مهم ألا تفرط في الطهي. 5. ننتشر على طبق الكبد مع البصل ، القرنبيط ، البقدونس أو البصل الأخضر. الطبق جاهز

الوجبات: 4