- لمبة - قطعة واحدة
- الجزر - قطعة واحدة
- الملفوف - 300 غرام
- البطاطا - 3 قطع
- الفول - 100 غرام
- بنجر - 1 قطعة
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة
- Champignons - 200 غرام
- الطماطم - 2 قطعة
- الثوم - 3 الأسنان
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- البقدونس - - حسب الذوق
- باي ليف - 3 قطع
تحضير المكونات. ينقع الفاصوليا لعدة ساعات في الماء ، ويصب الماء ، ويوضع الفاصوليا في قدر كبيرة ، ويضاف الماء (حوالي 3 لترات) ويطهى حتى تصبح الفاصوليا جاهزة. قشر البصل وفرم ناعما. الجزر تنظيف وفرك على مبشرة المتوسطة. قطع مكعب صغير من الفلفل. قشري البطاطس واقطعها إلى مكعبات صغيرة. قشر البنجر ، صرها على مبشرة متوسطة. الملفوف القريد. قطع لوحات صغيرة في الفطر. قشر الطماطم وشعب. فرم البقدونس ناعما. تسخين مقلاة بالزيت ، تقلى البصل لمدة 2-3 دقيقة على نار متوسطة. يضاف الجزر ويمرر لمدة 3-4 دقائق. أضف البصل والجزر إلى الحساء. هناك أيضا إضافة البطاطا. طهي لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الملفوف والفلفل إلى المقلاة. البنجر تقلى بخفة في الزيوت النباتية. بعد الملفوف ، إضافة البنجر إلى المقلاة ، وكذلك الملح والفلفل وورقة الغار. طهي لمدة 5-7 دقائق. فراي الفطر طفيفة مع الزيوت النباتية. إضافة الفطر المقلي إلى البرش. تُضاف الطماطم إلى المقلاة وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. بعد 10 دقائق ، ضعي الثوم في المقلاة. أضيفي البقدونس وأزل البرش من النار واسمح للوقوف تحت الغطاء لمدة 10-20 دقيقة. بوست borsch جاهز!
حصص: 10