- الملفوف الأسود - 200 غرام
- الجزر - 100 جرام
- البطاطا - 100 غرام
- زيت الزيتون - 25 ملليلتر
- جذر الكرفس - 50 جرامًا
- البصل - 75 غرام
- كستناء - 3 أسنان
- الملح - 1 حسب الذوق
- التوابل - 1 حسب الذوق
- المياه - 400 ملليلتر (يمكن استبدال الماء بالحساء)
لطهي الخردل بسرعة من الملفوف ، قم بما يلي: 1. اغسل جميع الخضار ، جففها ، وختمها تقريبًا في نفس القطع. 2. لجعل البطاطا المهروسة من الملفوف سوف تحتاج إلى قدر مع قاع سميك. يُسكب زيت الزيتون في القدر ، ويُسخّن جيداً ويمرر عليه البصل المفروم والثوم حتى يصبح شفافًا. 3. صب 400 مل من الماء في القدر ، أضيفي جميع الخضروات إلى مكعبات ، الملح ، التوابل واطهيها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. 4. أضعاف الخضار المعدة على الغربال ، تبرد قليلاً. 5. استخدم الخلاط لصنع الملفوف المهروس. للحصول على هريس من الاتساق المطلوب ، ضع كل الخضار في الخلاط ، ثم أضيفي المرق تدريجياً حيث يتم طهي الخضراوات. مرة واحدة سوف تناسبك الاتساق - التوقف عن إضافة مرق. 6. تزيين البطاطا المهروسة مع البقدونس. سوف يستغرق تحضير الهريس من الملفوف من 30 إلى 35 دقيقة. حظا سعيدا!
الوجبات: 3-4