- البطاطا - 3-4 قطع
- الجزر - 2 قطعة
- الخيار الطازج - 2 قطعة
- خيار مخلل - 3 قطع
- فطر مخلل - 150 غرام
- الملفوف القرنبيط - 1 قطعة
- البيض - 3 قطع
- الجبن بجد - 50 جرامًا
- الليمون - قطعة واحدة
- مايونيز - 150 جرامًا
المكونات. نحن نفصل البروكلي الملفوف على الإزهار ، يجب علينا قطع الساقين - سنقوم بإعدادها بشكل منفصل. نرمي البروكلي في الماء ونضعه على النار. يُطهى لمدة 4 دقائق بعد غلي الماء. ثم نلفها بالماء البارد ونضعها جانباً. النورات من الملفوف وضعنا في الماء المغلي المملح وطهي لمدة 2 دقيقة بعد الماء يغلي مرة أخرى. مرة أخرى ، نسكب الماء المثلج ونتركه جانباً. في الواقع ، الملفوف جاهز - دعه يبرد. عندما يبرد الملفوف (الأرجل والنورات) إلى درجة حرارة الغرفة ، يرشها بعصير نصف ليمون ويترك لينقع. يتم غلي البطاطا والجزر والبيض حتى تصبح جاهزة ويتم تبريدها. ثم قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة. وبالمثل ، يتم قطع الجزر. نقل قطع البطاطا والجزر في وعاء عميق. مكعبات من حجم مماثل قطع الخيار المملح. يتم إرسال الخيار للتعرف على الجزر والبطاطس. الخيار الطازج ، أيضا ، مقطعة إلى مكعبات. قطع مماثلة قطع ساقي البروكلي. نقل المكونات قطع في وعاء للخضروات. يتم تفكيك البيض المطبوخ في البروتين والصفار ، ويترك بروتين بيضتين للزينة ، ويتم قطع جميع البقية بشكل ناعم. يضاف البيض شرائح إلى الطبق. الآن فرم ناعما الفطر المتبل. نقل الفطر في وعاء. المقبل ، وقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضا إضافته إلى وعاء مع سلطة. النورات المغليّة القرنبيط المتنوعة إلى أصغر - سنقوم بتزيين سلطة رأس السنة الجديدة. نحن نملأ السلطة بالمايونيز. انشر السلطة في طبق ضحل. نحن مستوى. يفرك البروتينات المتبقية من اثنين من البيض على أصغر المبشرة. توزيع البروتينات بالتساوي على السلطة. الآن الأكثر إثارة للاهتمام هو الزخرفة. انتشرت النباتات القرنبيط على حواف السلطة. في وسط السلطة يمكنك وضع شجرة عيد الميلاد مقطوعة من قطعة رقيقة من خيار ، وتزيين خيار في الرمان ، يمكنك كتابة السنة القادمة - 2013 (لدي 2012 ، لأن السلطة قد أعدت للسنة الجديدة الأخيرة - هذه المرة سأفعل الشيء نفسه ، سيتم استبدال رقم واحد فقط). من حيث المبدأ ، يمكنك تزيين سلطة بأي شيء - كل هذا يتوقف على خيالك :) انتهى!
الوجبات: 8-9