حساء الدجاج مع السفرجل إذا اشتريت أو أثارت سفرجل ، ولا تعرف ماذا تصنع منه ، باستثناء المربى أو الهلام أو المربى ، ثم انتبه إلى أطباق مطبخ آسيا الوسطى. هناك ، وغالبا ما تستخدم هذه الفاكهة في إعداد أطباق اللحوم الدهنية ، لأن الحمض في الفاكهة يحيد الدهون. إن إقناع نفسه ، الذي هو في شكل طازج ، مستحيل بسبب صلابته ، عندما تعالج الحرارة ، يصبح طريًا وشهيًا جدًا ، وينقع في عصير اللحم. هذا هو طبق جانبي رائع لأي طبق اللحوم ، وليس بالضرورة الدهون. حاول ، على سبيل المثال ، لطهي الدجاج الفخذين مطهو مع سفرجل. فقط تأكد من إزالة البذور من الفواكه ، لأنها تحتوي على مواد سامة قوية إلى حد ما. الجسد نفسه غير ضار تماما ، ولكن يمكن أن يسمى اللب مع امتداد كبير: لقطعه إلى قطع ، سوف تحتاج إلى سكين قوي وحاد. عنصر آخر إلزامي لهذه الوصفة لفخذ الدجاج مع السفرجل سيكون جذور الزنجبيل. سيعطي الطبق طعمًا حارًا ورائحة غير عادية ، والتي ستجعل ضيوفك يقبعون مع رائحة السفرجل توقعًا لوجبة غير عادية.
المكونات:- فخذ دجاج 1200 جم
- سفرجل 3 قطع.
- الزنجبيل الطازج 20 غ
- البصل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة 60 جم
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 1 ملعقة شاي.
- زعفران 1 ملعقة صغيرة.
- الماء المغلي 1.5 ملعقة كبيرة.
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الطبق ، خذ 5-6 الدجاج والفخذين والسفرجل والزنجبيل الطازج والتوابل والزبدة.
- الخطوة 2 قشر البصل وخفض إلى حلقات نصف. الزنجبيل نظيفة ومقطعة إلى لوحات رقيقة. اقذف البذور وقشرها وتقطيعها إلى شرائح.
- الخطوة 3 يتم غسل الفخذين جيدا والمقلية في الزبدة حتى قشرة رودي على كلا الجانبين. ثم وضع في التقوقع أو طبق كبير آخر ، والتي يمكنك وضعها بها.
- الخطوة 4 على نفس الزيت تقلى البصل حتى يصبح شفافًا.
- الخطوة 5 ثم إضافته إلى السفرجل والزنجبيل ودافئة كل 3-5 دقائق.
- الخطوة 6 نقل كل شيء إلى الدجاج.
- الخطوة 7 صب الماء ، بحيث تغطي فقط الدجاج مع سفرجل. إضافة الفلفل الحلو الحلو والزعفران.
- الخطوة 8 احضر كل شيء حتى يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 35-45 دقيقة. أضف الملح حسب الذوق.