- الأغصان Petrushka - 15 قطعة
- الدجاج الدجاج الدجاج - 4 قطع
- الثوم - 2 الأسنان
- الطماطم - 2 قطعة
- الكونياك - 50 ملليلتر
- سفرجل - 2 قطعة
- الزيوت النباتية - 20 ملليلتر
- فلفل حلو - قطعتان
- الجبن "الروسية" - 250 جرامًا
- الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
1. أولًا تحرّك الساق ، ونغسلها جيدًا ، ونقطعها إلى الفخذين والساقين ، وننصب قطعًا من اللحم على نار الغاز. يجب محو الدهون المحترقة والمجمدة على الفور. الآن موسم الساق مع الملح والأعشاب المجففة والفلفل الأسود. 2. نقوم بتنظيف حواجز وبذور السفرجل والفلفل ، ونقوم ببساطة بغسل الطماطم. الآن نقطع جميع المكونات المحضرة إلى أرباع ، ونقطعها إلى قطع رقيقة. على الرغم من أن الفلفل من الأفضل أن يقتطع في حلقات للجمال. 3. نقوم بشحوم صحن الخبز بالزيت النباتي ، ثم نضع اللحم عليه. ضع طبقة الطماطم فوق اللحم ثم وضع سفرجل وفلفل. رش كل هذا مع كونياك. إحمدي الفرن ووضعي الشكل هناك. حوالي ثلاثين دقيقة ، على نار صغيرة. 4. مع الثوم المسحوق ، مزج البقدونس المفروم ناعما. يفرك الجبن على مبشرة كبيرة. يتم أخذ النموذج بعد ثلاثين دقيقة من الخبز ، مع رش الجبن ، والأعشاب ، السفرجل ورش الكونياك. 5. بعد حوالي عشرين دقيقة ، خذ اللحم من الفرن. نحول كل شيء إلى طبق. الطبق جاهز
الوجبات: 4