- بنك من الطماطم الكاملة في هريس - 1 قطعة (900 غرام)
- هالابينو - قطعة واحدة
- المصابيح - قطعتين (صغير)
- الثوم - 3 أسنان
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- بنك حبة سوداء - قطعة واحدة (570 جم)
- دقيق الذرة الصفراء - 1/2 كوب
- جبنة فلفل جاك - 1 زجاج
- الكمون الأرض - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار poblano - 4 قطع (كبير)
1. مسح jalapeño وإزالة البذور. نقطع اللمبات. تُخرج فصوص من الثوم وتُقطيع الفصوص. شطف الفاصوليا تحت الماء البارد وجافة. قطع الفلفل الحار على طول النصف وإزالة البذور. سخن الفرن إلى 220 درجة. 2. في الخلاط ، تحريك الطماطم في هريس ، هالابينو ، نصف لمبة و 2 فصوص كاملة من الثوم حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. الموسم مع الملح. 3. صب صلصة في صحن الخبز وتوضع جانبا. 4. في وعاء متوسط ، يخلط الفاصوليا السوداء ، الطحين ، 1/2 كوب من الجبن المبشور ، البصل المتبقي ، الثوم المفروم ، الكمون و 3/4 كوب ماء. الموسم مع الملح والفلفل. 5. يقسم الحشوة الناتجة بين 4 حشفة من الفلفل الحار. 6. ضع قطعة الفلفل الحار في طبق الخبز مع الصلصة. يرش نصف كوب من الجبن المتبقي فوقها. 7. تغطية النموذج مع رقائق الألومنيوم. أخبز الفلفل الحار في الفرن لمدة 45 دقيقة. 8. قم بإزالة الرقائق ثم استمر في التحميص حتى تتكاثف الصلصة ويتحول الجبن إلى اللون الذهبي ، من 10 إلى 15 دقيقة. ثم قم بإخراجه من الفرن وتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
الوجبات: 4