- ضلوع لحم الخنزير - 1 كيلوغرام
- الثوم - 5 Zubchikov
- زيت الزيتون - 4 قطع. الملاعق
- خل بلسمي - 4 قطع. الملاعق
- الكمون - ملعقة صغيرة واحدة
- روزماري - ملعقة صغيرة
- فلفل - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- البطاطا - 6 قطع
نحن نجهز التتبيلة. للقيام بذلك ، في طبق عميق مريح ، نقوم بخلط زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم المفروم والكمون وإكليل الجبل والفلفل والملح. نضع أضلاع لحم الخنزير في ماء مالح. حسب تقديرك ، لكنني ما زلت أنصحك بتقسيم الأضلاع إلى عظام منفصلة. مثلما في الصورة. الأضلاع على ما يرام "استحم" ، ونحن نفعل ذلك عن طريق اليدين وبحسن نية. نضع الأضلاع في كيس للخبز ، ويتم صب الماء المتبقي في الماريوت ونتركها لتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين. بعد أن يتم تبلور الأضلاع ، نأخذ صينية خبز ونضعها بإحكام. في الفجوة بين الأضلاع دفع البطاطس المملحة والرائحة. يتم إرسال ورقة الخبز المحملة إلى فرن مسخن إلى درجة 180 لمدة حوالي 40-50 دقيقة. القيام به. شهية طيبة!
الوجبات: 4