- الجمبري - 2 كيلوغرام
- الماء - 3 ملاعق صغيرة
- الثوم - 4 قطع
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الخل - 2 ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر - 1 الزجاج
- نشا الذرة - 7 الفن. الملاعق
- زيت الذرة - 1 كوب
- السكر - 3 عناصر. الملاعق
- فلفل حريف - ملعقة صغيرة
- صلصة الطماطم - 3 أكواب
- شيري جاف - 2 ملعقة شاي
نفرم الثوم ونمسحه من الجانب المسطح للسكين. نضعها جانبا. تغلق البصل وتوضع جانبا. نحن نستخدمها للتزيين. محاولة للحفاظ على جميع المكونات في متناول يدك. لأنها تحتاج إلى أن تضاف في فترة قصيرة من الزمن. جعل خليط من 3 ملاعق صغيرة من النشا و 3 أجزاء من ملعقة من الماء. وسوف تكون هناك حاجة لاحقا من أجل زيادة كثافة الصلصة. شطف و قشر الروبيان تحت الماء الجاري ، ثم ضعهم على منشفة ورقية. طهي الأرز. نضع مقلاة كبيرة على الموقد ونذوب زيت الذرة فيه. خذ الجمبري بالملقط ولفه كل منهما في النشاء. ضع الروبيان على مقلاة ساخنة في الزيت المسخن مسبقاً. لديك فقط 2 دقيقة لشواء الروبيان. سوف يكون الجمبري جاهزًا عندما تطوى وتصبح غامضة. حاول ألا تفرط في الجمبري حتى لا تصبح مطاطية. نقل الروبيان إلى منشفة ورقية جديدة. استنزف زيت الذرة الزائد من مقلاة. اترك 2 ملعقة كبيرة. ملعقة. نحن رمي الثوم والفلفل والسكر والملح في مقلاة. تقلى حتى يصبح الثوم كهرمانيًا قليلاً. أضيفي صلصة الطماطم والخل والشيري. أضف (لهذه الخطوات لديك دقيقتين) نشا الذرة. يقلب حتى سميكة. ضجة ، نحن نحاول. ضع الروبيان في الصلصة واخلطيها. بعد بضع دقائق ، قم بإزالة مقلاة من الموقد. نحن نخدم إلى طاولة مع الأرز والتوابل من البصل الأخضر. شهية طيبة!
حصص: 2