القرنبيط مع البطاطس والتوابل حاره من القرنبيط - جزيرة كريت اليونانية. منذ فترة طويلة جدا ، اكتشف الرومان القديمة هذا النبات وبدأت في تناول الطعام ، وتقدر طعمها العصير والعصير. من إيطاليا ، بدأ القرنبيط ينتشر في جميع أنحاء أوروبا في القرن السادس عشر ، ومن ثم وصل روسيا. ومع ذلك ، فعلى مدى ثلاثة قرون ، لم يرغب الأجنبي المتقلب في الاستقرار في مناخ أوروبي غير مألوف ، ولم يعط البذور. حتى القرن التاسع عشر ، وبينما لم يتمكن البستاني الفرنسي من الحصول على البذور وزرع الملفوف الخاص به ، كان لا بد من استيرادها من الدول الأكثر دفئًا. وكان هذا مكلفاً للغاية ، حيث كانت الأطباق من القرنبيط متاحة فقط للأثرياء. الآن نحن على استعداد لطهي القرنبيط مع البطاطا - نفس "الأجنبي" لبلدنا ، يمكن للجميع تحمله. لا يمكن أن يسمى هذا الطبق الغريبة ، ولكن لأنه لا يصبح أقل لذيذ ومفيد. ولعل أكثر خاصية ملحوظة للقرنبيط هي قدرته على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الثدي بشكل منتظم. لذلك ، يجب أن تشمل بالضرورة في نظامهم الغذائي والنساء والرجال.
المكونات:- الملفوف الملون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطس 8 قطع.
- مرق الخضار 400 مل
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 2 فصوص
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كاري 2 ملعقة صغيرة.
- اوريجانو جافة 1 ملعقة شاي.
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الطبق ، خذ شوكة صغيرة من القرنبيط ، 6-8 البطاطا المتوسطة ، البصل ، الثوم ، مرق الخضار ، الزيوت النباتية ، طماطم الكاري و الاوريجانو.
- الخطوة 2 تقشر البصل والثوم والفرم ناعما.
- الخطوة 3 تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات ، وتقسم القرنبيط إلى نورات صغيرة.
- الخطوة 4 تسخين الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق.
- الخطوة 5 ثم يضاف البطاطا ويقلى معا لمدة 10-12 دقيقة.
- الخطوة 6 إضافة 350-400 مل من مرق الخضار و 1 ملعقة كبيرة. الكاري - مزج كل شيء جيد.
- خطوة 7 ثم يضاف القرنبيط ويترك على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة - يجب أن تصبح الملفوف لينة.
- الخطوة 8 إضافة oregano المجففة والملح حسب الذوق.
- الخطوة 9 خلط كل شيء بشكل جيد والسماح للصحن حاد لمدة 5 دقائق.