- لحم الخنزير - 0.5 كيلوغرام
- البصل - 250 غرام
- الجزر - 400 جرام
- بنجر - 300 جرام
- البطاطا - 300 جرام
- الملفوف - 200 غرام
- الطماطم - 100 غرام
- زيت نباتي - حسب الذوق
- الخل - حسب الذوق
- الملح والبقدونس - حسب الذوق
1. ضع اللحم المغسول في قدر واملأه بالماء. عندما يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة وخفض الحرارة. ضعي البصل المفروم والجزر في المقلاة. تغلي مرق 2 ساعة. 2. غسل وتنظيف الخضار. قطع البصل الى نصف الحلقات. الشمندر والجزر صر على مبشرة كبيرة. في مقلاة ، يسخن الزيت ويوضع البصل أولاً ثم الجزر ثم أخيرًا وليس البنجر. للحفاظ على البنجر الاحتفاظ بالألوان ، تصب في التخميل ملعقة واحدة من خل الطاولة. عندما تنضج الخضار ، أضيفي الطماطم. 3. قشر البطاطا وقطع إلى مكعبات صغيرة. 4. أجاد الملفوف مع القش. 5. أزل اللحم المطبوخ من المرق وقطعيها إلى قطع. رمي المصباح. قطع الجزر إلى شرائح. 6. ضع البطاطس المحضرة في المرق. عندما تغلي البطاطس لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أضيفي صلصة. هنا أيضا وضع الملفوف وقطع اللحم والجزر والبقدونس. أطفئ الحرارة واترك التسريب من البرش.
الوجبات: 6-8