- الدقيق - 1 كيلوغرام
- الخميرة الطازجة - 50-70 جرام
- الحليب - 600 ملليلتر
- السكر - 200 غرام
- البيض - 20 قطعة
- زبدة - 500 غرام
- الملح - 1 قطعة
- الزبيب - 200 جرام
- الفواكه المسكرة - 200 غرام
وصفة كعكة عيد الفصح الروسي: 1. مزيج الدقيق والحليب الدافئ مع الخميرة (الرغوية في الحليب). ترك العجين لفطيرة في مكان دافئ. قمة بمنشفة. 2. سننتظر ، عندما ترتفع عجينة الكعكة. يضاف 20 صفار بيض في السابق مع السكر ، الزبدة المذابة والملح. تحريك العجين. 3. اخفق البروتينات في الرغوة وأضفها إلى العجين. املأ الدقيق بلطف لتكثيف العجين. 4. دعونا ننتظر حتى ترتفع عجينة كعكة عيد الفصح للمرة الثانية. يعجن ، إضافة الزبيب والفواكه المسكرة. ضعه في طبق خبز مدهون املأها في النصف. ننتظر حتى ترتفع العجين إلى الحافة وتخبز في 180 درجة مئوية حتى تصبح جاهزة. الكعك الروسي مستعدون!
حصص: 10