الزلابية مع الزلابية Vareniki ، المطبوخة لزوجين ، لينة جدا ، متعرج ، مهواة! مع حشوة حلوة غنية ، العجين اللذيذ يذوب في فمك! يمكن أن يتم هذا vareniki مع الملفوف ، ومع الكرز - نعم ، بشكل عام ، مع أي تعبئة لذوقك! وليس من الضروري أن يكون لديك باخرة - تصميم بسيط من الوعاء والشاش الممدد سيساعدك على طهي هذه الزلابية السحرية! بدوره بدوره هو التوت مفيدة جدا! يمكن أن يتم تجميده ثم كل فصل الشتاء للاستمتاع بالأطباق منه! تعتبر الزلابية مع منعطف واحد من أكثر لذيذ ، إذا لم تكن للعظام ، سيكون مثاليا!
المكونات:- دقيق القمح 500 جم
- الكفير 300 مل
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الملح 1 قرصة
- الصودا 1 ملعقة صغيرة.
- تحويل 1 غرام
- سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد زلابية البخار مع منعطف نحن بحاجة إلى دقيق القمح والبيض والسكر والملح والصودا والزبادي والتوت بدوره.
- الخطوة 2 مزيج الدقيق مع الصودا ، تصب في وعاء ، في منتصف نجعل الأخدود ، محرك الأقراص في البيض ، إضافة الملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
- الخطوة 3 نسكب الكفير ونبدأ في خلط العجين ببطء.
- الخطوة 4: يجب أن يسكب الكفير في أجزاء ويقشر.
- الخطوة 5 نحصل على عجينة محكمة ولكن طيع. غطي الوعاء بمنشفة ودع الاختبار لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة سيصبح أكثر مرونة.
- الخطوة 6 في هذا الوقت نقوم ببناء حمام بخار - صب الماء في وعاء ، إضافة القليل ، وتطبيق الشاش ، وإصلاحه مع شريط مطاطي. نضع على النار.
- الخطوة 7 نقوم بتدوير العجين في طبقة.
- الخطوة 8 قطع مع كوب أو شكل دائري من الشغل للزلابية.
- الخطوة 9 نحن نصنع vareniki ، ووضع في كل 5 التوت بدوره ورش رشة من السكر.
- الخطوة 10 عندما يتم تثبيت 6-8 قطع - نوزعها على الشاش في المقلاة ، حيث يغلي الماء. تغطية مع غطاء مرتفع أو وعاء عميق.
- الخطوة 11 طهي لمدة 5 دقائق تحت غطاء مغلق.
- الخطوة 12 وضع فارنيكي على طبق ، يرش مع السكر. نحن نقدم ساخناً مع الكريمة الحامضة ، الزبدة أو الصلصة الحلوة.