لحم الخنزير في الكفير بسبب حقيقة أن لحم الخنزير مطبوخ في صلصة الكفير ، يصبح اللحم ناعم جدا ، حرفيا - "يذوب في الفم" ، يكتسب حموضة خفيفة ، ورائحة شهية جدا ، ونبات الكبر يجلبان ملاحظة غريبة مثيرة! تخدم مثل هذه اللحوم مع البطاطا المسلوقة ، سقي الصلصة ، والتي يتم الحصول عليها في عملية إطفاء اللحوم!
المكونات:- لب لحم الخنزير 550g
- عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم 2 فصوص
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء المغلي 75 مل
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 0.5 ملعقة شاي.
- ملح 0.75 ملعقة صغيرة.
- كبر 26 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكفير 250 مل
- زيت عباد الشمس المكرر 80 مل
- الخطوة 1 لجعل لحم الخنزير في الكفير نحتاج إلى لحم الخنزير ، الكفير ، الكبر ، الماء المغلي ، زيت عباد الشمس المكرر ، البصل ، الثوم ، الملح ، عصير الليمون ، الفلفل الأسود المطحون ، الفلفل الحلو الحلو.
- الخطوة 2 يتم تنظيف البصل ، المطحون ، المقلية حتى تصبح شفافة على زيت دوار الشمس المكرر.
- الخطوة 3 صب في مقلاة مع الكفير البصل.
- الخطوة 4 اخلطي الصلصة وأضيفي الملح والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون. يقلب الصلصة مرة أخرى ويقلبها إلى درجة الغليان.
- الخطوة 5 قطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ، وضعت في صلصة الكفير. الطبخ على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 6 قم بتدوير قطع اللحم ، استمر في الطهي على نار عالية لمدة 3 دقائق أخرى.
- الخطوة 7 نقل محتويات القلاية (اللحم مع الصلصة) إلى قدر صغيرة أو قدر صغير ، ثم قم بتغليق الماء المغلي ، ثم غطيه بغطاء ، ثم أغلي عليه على نار عالية ، وخفّض النار إلى أدنى حد ، وأوقف لحم الخنزير في الكفير لمدة 40 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، أضيفي الكبر والثوم المفروم إلى القدر. يُحرَّك المزيج ويُحرّك المزيج في الموقد لمدة 3 دقائق.
- الخطوة 8 نحن نخدم لحم الخنزير ، مطهو في الكفير ، في شكل ساخن لتناول طعام الغداء ، جنبا إلى جنب مع طبق جانبي ، الخيار المثالي - مع البطاطا المسلوقة. نحن نصب الطبق مع الصلصة الناتجة.