- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- لمبة - 1 قطعة
- الثوم - 3 أسنان
- اليقطين - 450 جرام
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 قطعة
- مسحوق الفلفل - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- الطماطم - 600 جرام
- البازلاء الضأن - 600 جرام
- الفاصوليا السوداء - 600 غرام
- الكزبرة - 1/2 كوب
في مقلاة ، يسخن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. تقلى ، واثارة ، حتى تصبح طرية ، من 5 إلى 7 دقائق. يضاف اليقطين والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. تقلى ، واثارة ، 1 دقيقة. أضف 1/2 كوب من الماء. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات جاهزة ، حوالي 7 دقائق. تضاف الطماطم مع العصير. طهيها مع ملعقة. أضف البازلاء والفاصوليا و 1/4 كوب الكزبرة و 1/2 كوب ماء. اجلب ليغلي. طهي حتى تصبح سميكة بشكل طفيف ، حوالي 20 دقيقة. الموسم مع الملح والفلفل. إضافة الكزبرة المتبقية. يقدم الحساء مع شرائح من الجير.
الوجبات: 4