- فطيرة الجبن: رقائق الشوكولاته - 270 غرام
- شوكولا حلوة - 180 غرام
- السكر البني الداكن - 1/2 كوب
- جوزة الطيب - 1/8 ملاعق صغيرة
- زبدة - 7 الفن. الملاعق
- الصقيل: كريم - 1 1/2 كوب
- شوكولا نصف حلو - 600 جرام
- ليكيور القهوة - 1/4 الزجاج
- الجبن - 720 غرام
- السكر - 1 الزجاج
- الدقيق - 1 1/2 الفن. الملاعق
- رم داكن - 1 1/2 الفن. الملاعق
- قهوة إسبرسو قابلة للذوبان - 1 1/2 فن. الملاعق
- إسبرسو الأرض - 1 1/2 شارع. الملاعق
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- دبس السكر الأسود - 1 1/2 ملاعق صغيرة
- البيض - 3 قطع
- حلوى: القشدة الحامضة - 1 1/2 كوب
- السكر - 1/3 كوب
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
1. جعل العجين. قم بتقطيع الكعك والشوكولاتة والسكر البني وجوزة الطيب في معالج الطعام. أضف الزبدة وخفقت لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ضع الخليط في قالب الكعكة. لف الغطاء البلاستيكي حول الإصبع واضغط بلطف على الخليط على السطح ، لتشكيل الحواف على طول الحواف. 2. جعل التزجيج. اجعلي الكريم يغلي على نار هادئة في قدر كبيرة. إزالة من الحرارة ، إضافة الشوكولاتة المفرومة والمسكرات كالوا. ضرب حتى تذوب الشوكولاته ، إلى الاتساق موحد. صب 2 كوب من عجينة الشوكولاته الصقيل. تجميد حوالي 30 دقيقة. تغطية التزجيج المتبقية واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لاستخدامها لاحقا للزينة. 3. جعل حشو. قم بتركيب الرف في منتصف الفرن ودفئ حتى 175 درجة. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق الجبن والسكر في وعاء كبير. أضف الطحين وسوط. يُمزج الروم ، الإسبريسو ، مستخلص الفانيليا ودبس العسل في وعاء صغير ، ثم يُضاف إلى خليط الجبن. أضف البيض ، واحد في كل مرة ، وسوط. يُسكب المزيج على التزجيج ، ثم يوضع القالب على صينية خبز ويخبز حتى يصبح الجزء العلوي البني ويتشقق على طول الحواف ، حوالي ساعة واحدة. اتركه يبرد خلال 15 دقيقة. الحفاظ على درجة حرارة الفرن. 4. لجعل الحلو. تفحم القشدة الحامضة والسكر والفانيليا في وعاء متوسط. صب الحلوى على كعكة الجبن وتخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بارد لمدة 3 ساعات. يستخرج من القالب ويزينه بزجاج الشيكولاتة ، ويضعه في كيس حلواني.
الوجبات: 12-16