- الدقيق - 1 كوب
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة خففت - 1/2 كوب
- سكر - 3/4 أكواب
- البيض - قطعة واحدة
- خليط من السكر والقرفة (أنظر أدناه) - 1/2 أجزاء
- قرفة - 1 ش. ملعقة (خليط)
- السكر - 3 عناصر. ملاعق (خليط)
- جبنة كريمية مخفوقة - 360 جرام (تعبئة)
- السكر - 1/2 كوب (ملء)
- زبادي يوناني - 1/2 كوب (حشوة)
- بيضة - قطعة واحدة (حشوة)
- الفانيلا - 1/2 شارع. ملاعق (ملء)
- خليط من السكر والقرفة (انظر أعلاه) - 1/2 أجزاء (تعبئة)
1. تحريك القرفة والسكر معًا في وعاء صغير. ضع جانبا. سخن الفرن إلى 175 درجة. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والصودا والملح. ضع جانبا. 2. تخفق الزبدة والسكر مع خلاط. ضجه مع البيض. تضاف الكتلة الدهنية إلى مزيج الدقيق وتخلط جيدا. 3. ضعي العجينة في طبق خبز مدهون بالملعقة وسلاسة السطح. 4. يرش بمزيج من السكر والقرفة. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. 5. ثم إزالة من الفرن والوخز مع شوكة. السماح لتبرد. 6. إعداد التعبئة. للقيام بذلك ، سوط الجبن والسكر حتى تصبح ناعمة. إضافة اللبن الزبادي والبيض والفانيليا ومزيج من السكر والقرفة. تغلب جيدا. 7. صب الحشوة مع قشرة مبردة ، مع رش الخليط المتبقي من القرفة والسكر. اخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة. 8. السماح للجبن لتبرد لمدة ساعة ونصف إلى درجة حرارة الغرفة. ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. قبل التقديم ، تقطع إلى مكعبات قياس 2.5 سم ، ومسح السكين بشكل دوري.
حصص: 10