- للقشر: المفرقعات المسحوقة (الفتات) - 11/4 الكؤوس
- السكر - 1/4 كوب
- زبدة ذائبة - 4 قطع الملاعق
- للتعبئة: جبنة كريمة - 900 جرام
- السكر - 11/4 الكؤوس
- الدقيق - 3 الفن. الملاعق
- هريس اليقطين المعلب - 1 الزجاج
- التوابل لفطيرة اليقطين - 2 الفن. الملاعق
- خلاصة الفانيليا - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- بيض كبير - 4 قطع
سخن الفرن إلى 175 درجة. اصنع قشرة في وعاء ، مزج فتات من البسكويت والسكر والزبدة. ضع الخليط في طبق الخبز بأصابعك. اخبز حتى يصبح لونها بني ذهبي حول الحواف ، من 10 إلى 12 دقيقة. جعل حشو. يُمزج المزيج مع الجبن والسكر بسرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعماً ، ويُخلط مع الدقيق. أضف المعجون من اليقطين ، والتوابل ، والفانيليا والملح ، مع التحريك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إضافة البيض واحد في وقت واحد ، اثارة. صب الحشوة في طبق الخبز. خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة وخبز لمدة 45 دقيقة. أطفئ الفرن ، اترك كعكة الجبنة تبرد لمدة ساعتين (بدون فتح). تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد تمامًا. يُغطّى ويُبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. الحرارة لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
الوجبات: 12