- لحم الخنزير (الضلوع والساقين أو الأذنين) - 1 كيلوغرام
- البطاطا - 2 كيلوغرام
- القوس - 2 قطعة
- سالو - 50 جرامًا
- الحليب - 1،5 زجاج
- بوو - قطعتين (ماريناد)
- مايونيز - 2 الفن. ملاعق (مرق)
- ليمون - قطعة واحدة (مرق)
1. إذا كنت تستخدم أضلاع لحم الخنزير ، يجب أن تكون متبلة لمدة ساعتين في ماء مالح. للتتبيلة ، قشر وتقطيع البصل. أعصر عصير الليمون. يخلط البصل المفروم والمايونيز وعصير الليمون. ينقع اللحم في هذا الخليط. 2. قطع الدهون إلى قطع صغيرة. قشر البصل واقطعيها إلى مكعبات صغيرة. تسخين مقلاة وقطع من لحم الخنزير المقدد. أضف البصل. عندما يُقلى البصل ، يُسكب الحليب في المقلاة ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. تغلي وإيقاف على الفور. 3. غسل البطاطس ونظيفة. صر على مبشرة بخير. يمكنك تمرير البطاطا من خلال مفرمة اللحم. ضع البطاطا المبشورة في مصفاة ، واترك العصير يتدفق. 4. خليط الحليب مع البصل والدهن تصب في البطاطس المبشورة وتخلط جيدا. 5. ضع ورقة رقائق على صينية التحميص وضع الأضلاع المخللة. صب اللحوم مع عجينة البطاطس. أعد في الفرن على 200 درجة لمدة ساعة واحدة.
الوجبات: 6-8