- بسكويت بسكويت - 250 جرام
- زبدة - 130 غرام
- السكر - 160 غرام
- الماء - 125 ميليلتر
- الجيلاتين - 15 جرامًا
- صفار البيض - 6 قطع
- الليمون - قطعة واحدة
- جبنة فيلادلفيا - 500 جرام
- كريم - 400 ملليلتر
- Topping - - لتذوق (الفواكه والتوت والمكسرات ، وما إلى ذلك - كل ما تريد)
فطيرة الجبن بالليمون بدون الخبز هي كعكة الجبن اللطيفة والمنعشة مع نكهة الليمون بالكاد. وصفة هذا التشيز كيك أخذت من كتاب طهي إنجليزي محترف ، لذا الكعكة النهائية أفضل من المقاهي والمطاعم. كعكة الجبن بدون الخبز بسيطة جدا في الطبخ ، ولكن الوقت يستهلك الكثير. ولكن الأمر يستحق ذلك ، صدقوني :) انها كعكة الجبن ، بالطبع ، البرد. وصفة لجبن الليمون دون الخبز: 1. تذوب الزبدة. نقوم بتقطيع الكعك إلى فتات (مع درفلة أو خلاط ، الذي يكون أكثر ملاءمة). نحن نسكب الزبدة المذابة في الفتات. الفتات مع الزبدة مختلطة بشكل متساو وضعت على الجزء السفلي من القالب للجبن. نضعه في الثلاجة للتجميد. 2. الآن نحن نستعد شراب. في 80 مل على حرارة منخفضة يذوب كل السكر. نحن نقدم الشراب ليغلي ، وبعد ذلك نزيله من النار. اخفق صفار البيض ، صب شرابًا عليها باستخدام كمية قليلة من الدهون. يخفق الكتلة الناتجة إلى اتساق متجانس. 3. في الماء المتبقي نزرع الجيلاتين. 4. اخلطي جبنة فيلادلفيا بعصير ونكهة ليمونة واحدة. يضاف الجيلاتين إلى كتلة الجبن ويخفق حتى ينضج. 5. اخلط كتلة الصفار مع الجبن. 6. في وعاء آخر ، اخفقي القشطة مع قوام كريم خفيف. أضف الكريمة المخفوقة إلى كتلتنا ، حركيها. تسكب الكتلة المتجانسة الناتجة من فوق فوق الكعكة المجمدة. 7. تغطية فطيرة الجبن مع فيلم الطعام ووضعها في الثلاجة ليلا. في اليوم التالي ، ستكون كعكة الجبن جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بتوت طازج.
الوجبات: 5-6