- زبدة غير مملح - 3/4 أكواب
- السكر البني الداكن - 1/4 كوب
- الخل البلسمي - 2 ملعقة صغيرة
- الكرز أو الكرز - 3 أكواب
- دقيق - 1 1/4 أكواب
- دقيق الذرة الصفراء - 1/4 الزجاج
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- السكر - 1 الزجاج
- البيض - 2 قطعة
- استخراج الفانيليا - 3/4 ملاعق صغيرة
- الحليب كامل الدسم - 1/2 كوب
- التتار - 1/4 ملاعق صغيرة
1. الفرن الحراري إلى 175 درجة مع الوقوف في المركز. مسح الكرز من العظام. اخلطي 1/4 كوب من الزبد مع السكر البني والخل البلسمي في مقلاة عميقة. يُطهى على نار متوسطة حتى يذوب الزبدة ويذوب السكر حوالي دقيقتين. زيادة النار إلى أعلى ، إضافة الكرز وتقديمهم إلى درجة الغليان. أزلت من حرارة. 2. يخلط في طاسة متوسطة الطحين ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح. باستخدام خلاط كهربائي ، سوط 1/2 كوب من الزبدة في وعاء كبير. يُضاف السكر ويُخفق لمدة 3 دقائق تقريبًا. يضاف صفار البيض ومستخلص الفانيليا ، ويضرب. يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب ، في مجموعتين. في وعاء منفصل ، سوط البروتينات في رغوة. أضف الجير وخفقت. باستخدام ملعقة مطاطية ، أضف 1/4 من البروتين في العجين ، اخلطي. قم بإضافة البروتينات المتبقية تدريجيًا. 3. ضع العجينة على الكرز في مقلاة ، مستوية مع ملعقة. اخبز الكعكة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 45 دقيقة. اتركيه ليبرد في مقلاة لمدة 5 دقائق. 4. قلب الكعكة على طبق التقديم الكبير. اتركه ليبرد تمامًا لمدة 45 دقيقة على الأقل. قطع الكعكة إلى شرائح وتقديمها بحرارة أو في درجة حرارة الغرفة.
حصص: 8