- البصل - 2 قطعة
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- الثوم - 4 الأسنان
- الاسكواش - 2 قطعة
- بيض الدجاج - 4 قطع
- الدجاج (الديك الرومي) الكبد - 1 كيلوغرام
1. أولا وقبل كل شيء سوف نحتاج: الكوسة ، بيض الدجاج وكبد الدجاج. يمكنك أيضا استخدام الكبد من تركيا. 2. أولا سنقوم بتنظيف وتنظيف القرع. ثم قطعها إلى شرائح صغيرة ، وتنظيف الأقواس وقطعها إلى مكعبات صغيرة. في وعاء ، صب في الزيت النباتي وتسخينه. الآن ، وحفظ شرائح البصل ، ورميها في مقلاة وتحريكه. يتم تقطيع البصل حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الكوسة المفرومة هنا ، وتبدأ في التحميص ، مع التحريك من وقت لآخر. إطفاء لمدة حوالي خمس إلى سبع دقائق. يجب أن تكون مخنة الكوسة لنعومة. 3. نحن نغسل في كبد الدجاج في الماء الجاري ، وفي طنجرة صغيرة نطهوها حتى تنضج. يغلى البيض المسلوق. نقشر الثوم ، سنقوم بإذابة الزبدة في حمام مائي ، يمكنك تركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ ، حتى تصبح ناعمة تماماً. 4. من خلال مفرمة اللحم ، نمرر البيض والكبد والكوسة ، كذلك نمر عبر مطحنة اللحم (يمكن استخدام الخلاط). Chesnokodavilkoy nadvim garlic. اخلط جميع المكونات وأضف الزبدة والفلفل المطحون والملح. كلنا نحصل على الطريق ، يجب أن يصبح الخليط متجانساً. على استعداد لصب العجينة في وعاء أو في قدر صغيرة من المينا ، أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة. بات جاهز
الوجبات: 6