- الاسكواش - 3 قطع
- البطاطا - 4 قطع
- البصل - 2 قطعة
- الجزر - 2 قطعة
- خضرة - 2 الفن. الملاعق
- أوراق خليج - 2 قطعة
- مرق الخضار أو الماء - 200 ملليلتر (حسب الرغبة)
طريقة الطبخ الحساء من الكوسة والبطاطا: 1.) أولا ، تحتاج إلى غسل البطاطا ، قشر وقطع إلى مكعبات. نقع في الماء. 2.) ثم تغسل الكوسة ، وتقشر إلى مكعبات. 3) يتم تنظيف البصل والجزر ، وتقطيعها إلى حلقات نصف رقيقة ووضعها في مقلاة بالزيت النباتي. يقلى حتى نصف شفاف. 4.) ثم تضاف الكوسا والبطاطا والملح والفلفل وتصب في مرق أو الماء في مقلاة ، إضافة أوراق الغار ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. يوضع الحساء الجاهز من الكوسا والبطاطس على طبق ، ويزين بالورود ويقدم على طاولة. حساء الكوسة والبطاطا هو ألذ أكل من الفخار ، مع إضافة الكاتشب. شهية طيبة!
حصص: 5-7