- Adjika - - حسب الذوق
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- برينزا - 200 غرام
- حفنة الشبت - 1 قطعة
- الاسكواش - 2 قطعة
- Sour Cream - 300 غرام
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- الطماطم - 4 قطع
- الثوم - 2 شرائح
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
1. أولا وقبل كل شيء ، نحن نغسل الكوسة ، ونقطع النصائح ونقطع القرع مع القش. نخبة صغيرة مملحة. ثم نزنهم بالطحين. 2. غسل الطماطم ومسحها بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة. يتم قطع الطماطم إلى شرائح أو لا مكعبات كبيرة جدا. 3. في مقلاة ، في الزيت المغلي ، تقلى الكوسة حتى تظهر قشرة ذهبية. إذا تم تحضير الكوسة كثيرًا ، فبعد كل كوسة ، نقوم بتغيير الزيت. من أجل كوسة الزريعة بالتساوي ، يتم إنزالها في الزيت في أجزاء صغيرة. .4 ﻗﻢ ﺑﻨﺸﺮ اﻟﻜﺮس ﻋﻠﻰ ورﻗﺔ ﻣﻦ اﻟﻮرق اﻟﻨﻈﻴﻒ أو ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺪﻳﻒ ، ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻢ اﺳﺘﻴﻌﺎب اﻟﻨﻔﻂ اﻟﺰاﺋﺪ. بعد أن تكون جافة قليلاً ، نقوم بتحريك الكوسة في وعاء أو وعاء. الآن نقوم بإعداد الصلصة: مزج الثوم المسحوق والقشدة الحامضة والفلفل والملح. تشحيم مع صلصة الكوسة ، طبقة الطماطم المفرومة موزعة على الجزء العلوي من الحشوة. 5. على الجبن فرك ، هو جيد إذا كان الماعز أو الأغنام المملحة. يجب أن يكون الجبن الصلب ، من أجل أن يفرك أفضل. طبقة من الجبن المبشور من الطبقة العليا من الطماطم. 6. طبقة تلبيس تشحيم الجبن. غسل الشبت ، وإعطاء الماء لتصريف ، وفرم ناعما. رش مكعبات مع الشبت المفروم.
الوجبات: 4