- الاسكواش - 1 كيلوغرام
- البصل - 400 غرام
- فلفل بلغاري - 500 جرام (يفضل الفلفل الأخضر)
- الطماطم - 500 غرام
- الخضر الطازجة - - حسب الذوق
- الملح والفلفل والسكر والبهارات - - حسب الذوق
نخرج يا قشري ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. شريحة ليست ناعما البصل جدا. بنفس الطريقة نسحق الفلفل البلغاري. في مقلاة واحدة نضع الكرز. يقلى على نار متوسطة بكمية كافية من الزيت. في مكان آخر ، ثم البصل ، ثم الفلفل ، تقلى على نار خفيفة حتى البصل والفلفل تصبح لينة. ثم يخلط البصل والفلفل والكوسة ويخنة ويضاف إليها الطماطم بدون قشور ويقطع إلى أرباع (لإزالة القشرة ، ثم تغمس الطماطم في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة). أضيفي ملعقة من السكر يزن حوالي 10 دقائق. ثم الملح والفلفل والحساء لمدة 5 دقائق. القيام به!
الوجبات: 4-6