- الزيتون الأسود بدون حفر - 60 جرامًا
- الطماطم الجافة في الزيت - 60 جرام
- ماسكاربوني الجبنة - 200 جرام (بدلاً من Mascarpone يمكنك استخدام جبنة الفيتا)
- طحين - 375 جرامًا
- خميرة جافة - 7 جرام (Dr.Oetker)
- ملح - ملعقة صغيرة
- بياض البيض - 1 قطعة
- كريم - 150 جرامًا
- زيت الزيتون - 5 قطع. الملاعق
- الحليب - 6 عناصر. ملاعق (ملعقة طعام واحدة لتركها لتليين الكعك)
- بذور السمسم - 20 جرامًا
- الجبن المبشور - 40 جرامًا
إعداد: تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. سخن الفرن إلى 180 درجة. الحشوة: يفرم الزيتون أو الطماطم أو يطحن في معالج الطعام. ضع الجبنة في كوب ، أضيفي الزيتون والطماطم ، اخلطيها جيداً. عجينة الخميرة: يُحرّك الدقيق بعناية مع الخميرة في الكأس. نضيف المكونات الأخرى للعجين ونخلط مع الخلاط عند الحد الأدنى للسرعة ، ثم على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق ، أعجن العجينة المتجانسة. غطاء العجين وترك في مكان دافئ حتى يزداد بشكل ملحوظ. قسم العجين إلى 12 قطعة كبيرة. اصنع كرة من كل جزء ، ثم قم بتدوير الأقراص (قطرها حوالي 12 سم) على سطح الدقيق. ضع ملعقة كبيرة من الحشو في المنتصف ولف العجينة حولها ، بحيث يتم غلق الحشوة من جميع الجوانب. وضع العجين خياطة على علبة الخبز. صفار البيض الممزوج بالحليب وكعك التشهير. لتذوق ، رشها بالسمسم أو الجبن المبشور. ضع صينية الخبز في الفرن على مستوى متوسط. وقت التحضير: حوالي 20 دقيقة. كرات لنقلها مع ورقة لدفعة على شعرية المطبخ ، لتقديم على طاولة دافئة أو باردة.
الوجبات: 12