الآيس كريم محلي الصنع "تيراميسو" حرارة الصيف تقترب ، عندما تريد الجلوس في الظل من الأشجار ، وشرب مشروبًا خفيفًا أو الاستمتاع بالآيس كريم اللذيذ. أقترح صنع الآيس كريم في المنزل. وهي تشبه إلى حد كبير تركيبة التيراميسو الحقيقية ، ومن هنا جاء اسمها. عبق ، لطيف ، مع قطع من الشوكولاته وملفات تعريف الارتباط Savoyardi ، فإنه لن يترك أي شخص غير مبال!
المكونات:- ماسكاربوني الجبنة 250 جم
- بيض دجاج 2 قطعة.
- قهوة اسبريسو 20 مل
- الكونياك 40 مل
- سكر 20 جم
- شوكولاتة سوداء 40 جم
- ملفات تعريف الارتباط Savoyardi 25 g
- حليب 30 مل
- الخطوة 1 لصنع آيس كريم نحتاج الحليب والسكر وماسكربون والشوكولاتة والبيض ، والسافوياردي ، اسبريسو ، كونياك.
- الخطوة 2 فصل صفار من البروتينات.
- الخطوة 3 قم بتوصيل صفار البيض والسكر.
- الخطوة 4 ضرب الخلاط حتى الخصبة.
- الخطوة 5 إضافة إلى مسكربون الوزن صفار ، كونياك ، القهوة ، الحليب.
- الخطوة 6 فاز مرة أخرى.
- الخطوة 7 وضع الكتلة في الحاوية للتجميد. وضعت في الفريزر لمدة 1 ساعة.
- الخطوة 8 إزالة الكتلة من الفريزر وتضربها مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. وضعت في الفريزر مرة أخرى لمدة 1 ساعة. بعد ساعة ، امزجها مرة أخرى مع الخلاط.
- الخطوة 9 إضافة قطع الشوكولاته والسافوياردي إلى قطع صغيرة. إثارة. وضعت في الفريزر لمدة 4 ساعات.
- خطوة 10 قدم جزء الآيس كريم من خلال جزء ، التقاط أجزاء مع ملعقة للآيس كريم.