حساء الفطر باسي

لي ، نحن ننظف عيش الغراب. ثم يجب أن يقتطع الفطر إلى كمية كبيرة مباشرة في القلفة.

• غابة الفطر - 1 كيلوغرام
• لمبة - 2 قطعة
• الجزر - قطعة واحدة
• ميرفي - قطعتان
• الملح والفلفل - - حسب الذوق
• الشعيرية - 1 ش. ملعقة
• الأخضر - - حسب الذوق

تعليمات

لي ، نحن ننظف عيش الغراب. ثم يجب أن يقتطع الفطر في وعاء كبير مباشرة في المقلاة ، حيث يتم طهيه. هناك نضيف أيضا الزبدة. نضع القدر على نار بطيئة ونطلي على المشروم في الزبدة وعصير خاص حتى يتبخر العصير الذي يخرج من عيش الغراب بالكامل تقريبًا. لا تنس أن تحرك لمنع حرق. عندما يتم تبخير عصير الفطر بشكل كامل تقريبًا ، نضيف إلى البصل اثنين من البصل المفروم ناعما وقطعة واحدة من الجزر. بمجرد أن تكون الجزرة ناعمة والبصل واضحة ، صب نصف لتر من الماء في الوعاء. نحن نزيد النار ونجعلها تغلي ثم تقلل النار مرة أخرى إلى متوسطة منخفضة. عندما يغلي الحساء ، نضيف البطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة داخلها. طهي حتى تصبح البطاطا جاهزة للغليان البطيء. عندما تكون البطاطا جاهزة تقريبا - أضيفي القليل من الشعيرية والشعرية ، وكذلك الملح والفلفل حسب الذوق. بعد 3-4 دقائق ، عندما تصبح المعكرونة جاهزة تقريبًا ، نضيف الخضر إلى الشوربة ، وإذا لزم الأمر ، ضع الملح والفلفل. نحن نطهو لمدة دقيقتين إضافيتين - ونقوم بإزالته من النار. اترك الشوربة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء - وهذا كل شيء ، يمكن تقديمه. شهية طيبة! :)

الوجبات: 6-8