طاجن الخضروات Patisson هو نوع من اليقطين ، ولكن مع الجلد أقل كثافة واللحم الأبيض ، أكثر كثافة قليلا من الكوسة. بالنسبة لي ، بدأ تاريخ التعارف مع هذه الخضروات هذا الصيف. بدلا من جميع المفضلة في عائلتي كوسة في داشا للوالدين ، نمت عددا كبيرا من "لوحات". إعداد القرع وكذلك كوسة: يغلي ، يقلى ، يخنة ، يخبز ، ينقع لفصل الشتاء. اختيار الاسكواش أفضل من حجم أصغر ، يجب أن يكون قطر "صفيحة" أقل من 20 سم ، ولديهم بذور أكثر كثافة وصغيرة لحم. هذا هو الحجم الذي يجعل patissons أكثر لذيذ.
المكونات:- Patisson 400g
- القرع 400 جم
- الجزر 100 غرام
- الطماطم 3 قطع.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الحليب 50 مل
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- الشبت الجافة 0.5 ملعقة شاي.
- زيت عباد الشمس غير المكرر 1 ملاعق كبيرة. ل.
- Breadcrumbs 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد طبق خزفي سوف نحتاج: القرع ، القرع ، الجزر ، الطماطم ، البيض ، الحليب ، الملح ، الفلفل الأسود ، الشبت (لدي جفاف ، ولكن أي طازج أو طازج) ، زيت نباتي ومكسرات للشكل ، إذا لم يكن سيليكون).
- الخطوة 2 يتم تقشير Patisson واليقطين وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ، جزر وطماطم - دوائر.
- الخطوة 3 تزييت النموذج بالزيت ، رش 1 ملعقة كبيرة. ل. المفرقعات. نحن نضع طبقة من الجزر. هذه الطبقة هي أنحف.
- الخطوة 4 وضع اليقطين على الجزر. قليل من الملح والفلفل.
- الخطوة 5 ثم وضع الطماطم.
- الخطوة 6 والطبقة النهائية هي patissons. نرسل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- خطوة 7 خفقت البيض مع الحليب والفلفل والأعشاب و 1 ملعقة كبيرة. ل. المفرقعات.
- الخطوة 8 ملء خليط حليب البيض مع الخضار المحمص قليلا ، ويخبز مرة أخرى في الفرن حتى تكون الخضروات جاهزة لمدة 15-20 دقيقة.
- الخطوة 9 يمكن تقديم طبق خزفي كطبق مستقل أو مقبلات نباتية. شهية طيبة!