- مرق - 5 مكدسات (خضار)
- البطاطا - قطعة واحدة
- الباذنجان - 100 غرام
- الملفوف - 100 غرام
- فلفل حلو - 1/2 قطعة
- بنجر - قطعة واحدة
- البصل - 100 غرام
- الجزر - 1/2 قطعة
- الطماطم - 2 قطعة
- أوراق الغار - 1 قطعة
- مسحوق الفلفل الأسود - - حسب الذوق
يتم تسميد الطماطم ، وبعد ذلك يتم تنظيفها وقطع ناعما. اسكبهم بالماء واتركهم على نار هادئة حتى تصبح الكتلة متجانسة. يتم مسح الكتلة من خلال منخل ، وبعد ذلك يتم غليها مرة أخرى حتى تصبح سميكة البطاطس المهروسة. تمزيقه بشرائح صغيرة من القش ، تحسنت في النفط. إضافة معجون الطماطم لذلك. صب المكونات بقليل من الماء ، ثم اطهيها حتى تصبح جاهزة. تغلي المرق وإرسالها إلى البطاطس مع الباذنجان ، مقطعة إلى شرائح. يُغلى المزيج ثم يُدخل الكرنب المقطع والفلفل الحلو ثم يُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. في النهاية ، أضيفي الشمندر والجزر مع البصل البني والفلفل وورقة الغار. طهي لمدة 5 دقائق. عند التقديم ، قم بتبييض البرش مع القشدة الحامضة والخضرة.
الوجبات: 6