- الجزر - 3 قطع
- المصابيح - 2 قطعة
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة
- الطماطم - 3 قطع
- الباذنجان - 2 قطعة
- كوسة - 1/2 قطعة
- أوراق الكرنب - حسب الذوق (عدة)
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- الزيت النباتي - حسب الذوق
إذا كنت تستخدم الزيت النباتي ، ستحصل على مقبلات رائعة. إعداد: سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. اجتز الجزر. يقطع البصل. النرد والفلفل البلغاري والطماطم والباذنجان. قطع القرع. ضعي الجزر في مقلاة وأقليه حتى يصبح طرياً. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أطفئ النار نضع فوق الفلفل البلغاري والطماطم. الموسم مع الملح والفلفل. ضع الباذنجان. الموسم مع الملح والفلفل. ضع طبقة من الكوسة. الموسم مع الملح والفلفل. قمة يترك الملفوف وتغطي مقلاة بغطاء. على نار قوية تجلب ليغلي. ثم اخفض الحرارة واطهيها تحت الغطاء لمدة ساعة.
الوجبات: 4