سيكون من الممكن أن تضحك على هذا الاقتراح ، إن لم يكن للوضع المزعج الذي تطوره فيما يتعلق بالعادة المتزايدة المتمثلة في "هش". على سبيل المثال ، في المملكة المتحدة ، يأكل ثلث الأطفال الرقائق كل يوم ، ويتم تطبيق الثلثين الباقيين عليهم عدة مرات في الأسبوع. وبشكل عام ، يستكمل البريطانيون ستة بلايين عبوة في السنة ، وهو ما يعادل طنًا واحدًا من الرقائق لكل دقيقة أو ما يقرب من 100 عبوة لكل شخص. يوفر الكيس "perekuson" المذكور في اليوم - كما يتلقى العديد من أطفال بريطانيا العظمى - إيصالاً إضافياً لنظامهم الغذائي الذي يتألف من خمسة لترات من الزيت النباتي كل عام. هذا بالفعل لا يتحدث عن الدهون والسكر والملح ، والتي هي أيضا موجودة في مثل هذه الأبرياء من قبل نوع الحزم التي ملأت رفوف المتاجر في الزاوية ، وسوبر ماركت أو محطة وقود.
باستخدام توصيات العلماء والمسوقين ، تقوم بعض الشركات الصناعية الكبرى ، بالإضافة إلى الأنواع المثيرة للاهتمام والألوان الزاهية ، باستخدام وتحسين أساليب التأثير على براعم التذوق لدينا ، ووضعها حرفياً على حافة "الاعتماد على الشريحة".
قام عالم التغذية مايكل موس بتحليل نتائج أعمال "عمال الصدّيق" العملاقة لعدة عقود ، وأظهر كيف تحولت الرقائق من وجبة خفيفة مغرية قليلاً من السبعينيات إلى نوع من القنبلة الدماغية التي تضرب بدقة مراكز معينة من دماغنا بمساعدة الكيمياء "للرغبة الشغوفة" لهذا المنتج. . بعض المكونات الكيميائية التي تخفي الملح والدهون والسكر ، وتسمى "معززات الذوق" ، تعمل على العصب الثلاثي التوائم الموجود أعلى الفم وخلفه. ومنه يتم إرسال المعلومات مباشرة إلى الدماغ ، فمثل هذا المسار القصير يجعل من الممكن اختيار المستويات المثلى لكل مكون على المنتجات الخام تجريبياً. يقوم المتطوعون العاملون بفحص المنتج حسب الذوق والرائحة والأحاسيس الأخرى. إن النسبة المثالية للملح ودهون السكر (الموجودة في النشاء) ترسل إشارات المتعة إلى الدماغ ، قائلة أنه يتم اكتشاف نقطة من المتعة. يجادل الدكتور موس بأن هناك شغفًا غريزيًا لتذوق هذه المكونات من قبل الدماغ ، وأنه من المستحيل مقاومة ذلك. علاوة على ذلك ، فالوضع هنا يشبه المخدرات: فكلما تناولنا مثل هذه الأطعمة ، كان من الأصعب الحصول على متعة الدماغ بعد تناولها ، مما يجعلنا نأكل تلك الأطعمة "المقرمشة" أكثر. ولأن مدمني المخدرات يتوقون إلى تلقي جرعة ، فإن "المعتمدين على الشريحة" يريدون تناول طعامهم.
من كان يظن أن تكسير الشي isات مغري للغاية نظرًا لما تتسم به من "دقة" علمية رفيعة المستوى؟ حتى الاهتمام من المسوقين في قفص الاتهام قد انتبه إلى هذا. يقول الدكتور موس أن نقطة الاستراحة المثالية محددة. النقطة هي أن رقائق رقائق الممضوغ هي الأكثر إرضاء للسمع عندما يتم الضغط على الفكين بقوة 4 جنيهات لكل بوصة مربعة.
إن ملصق "الذواقة" (الذواقة) على العبوة مع المنتج فقط يحفز الاهتمام به. وإذا كنت تفرط في تناوله قليلاً ، فلا تخف كثيراً ، حتى لو كنت تعرف أن المكونات الفردية ضارة. كل هذا موضح من خلال حبنا للرقائق.
نحن ندفع صحتنا لهذا الشكون. إن تعاطي الرقائق ، أي استخدام الدهون الزائدة والسكر والملح ، يزيد من خطر السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب التاجية والسرطان. يضمن الأطفال التدهور التالي للصحة. علاوة على ذلك ، اكتشف العلم الآن تهديدات أخرى خادعة من الرقائق. وفقا للدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة ، يجادل أخصائي أمراض القلب والتغذية داريوش موزافاريان (داريوش موزافاريان) بأن الرقائق هي الأكثر مساهمة في وباء السمنة في الولايات المتحدة. يختلف محتوى السعرات الحرارية من المنتجات الغذائية ، ومنتجات البطاطا عالية نسبيا ، وخاصة في رقائق البطاطس. بسبب سهولة الوصول والعادات الغذائية ، يعتاد على الفك ، يريدون أكلها أكثر وأكثر. حددت الدراسات التي أجراها أخصائيو التغذية في كلية الطب بجامعة هارفارد أن مستوى النشا والكربوهيدرات المكررة في شرائح اليوم مرتفع للغاية لدرجة أنه حتى كيس واحد إضافي يمكن أن يكسر التوازن الحالي للجلوكوز والأنسولين في الدم ، وهذا الاختلال يقلل من الشعور بالشبع ويزيد الجوع ، مما يؤدي إلى زيادة كمية الطعام المستهلك خلال اليوم. يصبح مغريا لتناول كيس آخر ، لأن الأجزاء هناك صغيرة. مستوى عال من الانسولين يؤدي إلى الجلد ومرض السكري.
على الرغم من كل المشاكل المرتبطة بالإفراط في الاستهلاك ، فإن أساليب التأثير على الأطفال - المستهلكون الرئيسيون للرقاقات - هي عبارات مبتكرة ومخيفة بشكل مدهش. بفضل جذب لافتات المشاهير ، من الممكن عقد العقول الشابة بحزم تحت تأثير "الاعتماد على الشريحة". عندما تتم مقاطعة الرسوم في إنجلترا من أجل الإعلان ، حيث يشيد وثن الثدييات الإنجليزية غاري لينيكر برقائق "المشاة" ، ليس هناك شك في أن هذه الأكياس ستخرج من الرفوف. المعبود من مشجعي كرة القدم الحالي ليونيل ميسي على ادواري ، مثبتة في شوارع أي مدينة كبرى في جميع القارات ، مع نوع من التآمرية عقد كيس من "الأغطية". كيف يمكنك الوقوف هناك؟ يتزايد وباء السمنة في عدد من البلدان ، لذلك يتم سماع الدعوات من أجل موقف أكثر مسؤولية تجاه الإعلان عن المنتجات الغذائية.
يجب ألا ننسى مسؤولية الوالدين اللذين يثيران هم أنفسهم افتتان أطفالهم بالرقائق. تجمع الطفلة في المدرسة ، واحدة فقط من الأمهات العشر تضع حقيبة الظهر التقليدية المطبوخة من أسفل شطيرة ، ويفضل البعض أن يصبوا منتجات الحلويات على وجبة الغداء الخاصة بأطفال المدارس أو ... نعم ، هذه الرقائق نفسها. ويشعر الأطباء بالقلق من أن الأطفال "يجلسون" على هذه المنتجات منذ الطفولة. بعد كل شيء ، في الواقع ، فهي تنجذب من قبل غير الكرتون ، والنكهات الاصطناعية ومحسنات النكهة التي تحتوي على مادة الأكريلاميد وغلوتامات الصوديوم. هذه المضافات الكيماوية يمكن أن تسبب تغيرات لا رجعة فيها في الجسم الطفلي ، والتي ستتحول لاحقا إلى أفظع الأمراض.